Knusprig panierte Steaks

Wie man panierte Steaks macht . Heute bringe ich Ihnen ein Rezept von denen Ihres Lebens mit einer anderen Note, einige knusprige panierte Steaks .

Ich erinnere mich, dass zu Hause die panierten Filets auf der Speisekarte standen, zusammen mit dem Kartoffelomelett , das meine Mutter zubereitet hatte, als wir einen Tag am Strand verbringen wollten.

Weißt du, beladen wie verrückt mit dem Tisch, den Stühlen, der Tischdecke und den Brotdosen, kamen wir am Strand an und wollten ins Wasser. Auf den Schrei meiner Mutter hin setzten wir uns unter einen Kiefernumschlag, um zu essen. Der Tisch und die Decke waren bereits für das Nickerchen meines Vaters vorbereitet. Was für ein Jahr in den Achtzigern!

Wie auch immer, ich erinnere mich genau, was ich genossen habe, diese panierten Steaks mit einem Stück Bolla-Brot zu essen, großartig. Heute habe ich die Steaks meines Lebens zubereitet, aber mit einem knusprigen Punkt, den Sie sicher lieben werden.

Es geht einfach darum, eine Handvoll Maisgetreide, die Klassiker, die wir zum Frühstück haben, zu den Semmelbröseln hinzuzufügen, die wir zum Panieren verwenden werden. Der Rest des Prozesses wird der gleiche wie immer sein und das sehr gute Ergebnis, knusprig und lecker, ich empfehle es.

Zubereitung von knusprig panierten Filets

1. Die Knoblauchzehen schälen und in dünne Blätter schneiden. Wir waschen und hacken die frische Petersilie.
2. Wir legen die Filets auf ein Tablett und bedecken sie mit Knoblauchscheiben und gehackter Petersilie. Lassen Sie das Fleisch leicht marinieren, bevor Sie mit dem Teig fortfahren.
3. In einer Schüssel schlagen wir die Eier und in einer anderen mischen wir eine gute Menge Semmelbrösel mit den knusprigen Cornflakes. Wir geben die Filets zuerst an Eiern vorbei und bestreichen sie dann mit den knusprigen Semmelbröseln.
4. Zum Braten interessieren wir uns für Öle mit hohem Rauchpunkt, die weniger oxidieren (verbrennen). Dies hängt von der Qualität des verwendeten Öls ab. Ich empfehle ein extra weiches natives Olivenöl, zum Beispiel eine Arbequina.

Braten und endgültige Präsentation von panierten Filets

1. Mit diesen Ölen können wir bei hohen Temperaturen braten, was nach einem kurzen Vorgang zu einer knusprigen Panade führt. Auf diese Weise machen wir den Innenraum saftiger.
2. Wenn wir alle Lendenfilets vorbereitet haben, erhitzen Sie reichlich Öl in einer Pfanne.
3. Wir braten sie bei mittlerer bis hoher Temperatur. Immer in kleinen Mengen, um die Öltemperatur nicht zu stark zu senken.
4. Es ist wichtig, dass das Öl beim Braten nicht sehr heiß ist. Auf diese Weise vermeiden wir, dass sie außen sehr geröstet und innen roh sind. Wir kochen sie 1 Minute auf jeder Seite bis sie goldbraun sind.
5. Wir nehmen ein Küchenpapier in ein Tablett, um das überschüssige Öl aufzunehmen.
6. Wir servieren zusammen mit etwas von Ihrem Lieblingssalat, mit etwas Reis oder mit etwas gewürzter Pasta.
7. Sie werden sehen, wie Sie sie mehrmals zu Hause zum Abendessen vorbereiten, weil sie schnell und sehr einfach sind, sie sind köstlich.
8. Wir servieren die Filetsteaks sehr warm, begleitet von Reis, in meinem Fall wild. Und natürlich einen einfachen und leckeren Tomatensalat.

Sie brauchen nichts anderes, um eine vollständige, schmackhafte und gesunde Mahlzeit zu genießen. Ein perfektes Rezept zum Mittag-, Abendessen oder Tupper für die Arbeit oder ein Picknick.

Sie können alle Fotos der Schritt für Schritt im nächsten Album sehen .