Knoblauch Anguriñas mit Pilzen

Wie ich in einem anderen Rezept gesagt habe, sind Anguriñas ein wesentlicher Bestandteil für mich. Ich habe immer zwei oder drei Tabletts im Gefrierschrank, sie können Sie aus der Eile bringen und dazu dienen, Tausende von Gerichten zuzubereiten, von der Begleitung bis zu einigen Toasts. In diesem Fall empfehle ich Ihnen, sie mit Ihren Lieblingspilzen zu begleiten. Im Rezept habe ich einige Pilze ausgewählt, die Sie zu Hause so sehr mögen und die sich hervorragend für ein Abendessen mit Freunden oder für einen besonderen Anlass eignen. Wenn Sie oben ein wenig Brot rösten, um diese Anguriñas mit Knoblauch zu begleiten , versichere ich Ihnen, dass Sie mehr tun müssen.

Seit seiner Kindheit verband er ein Anguriñas-Gericht mit Luxus- oder Partyessen. Heute wird es immer noch als Teil einer Feier betrachtet, aber sein Konsum hat sich über das ganze Jahr verteilt, da sein Preis erschwinglich ist. Ein wirtschaftliches Produkt mit all der nordischen Tradition, voller Geschmack und das jeder mag. In meinem Haus ist es ein Klassiker, ein leichtes Essen, das auch eine Proteinquelle ist. Heute geben wir Ihnen die Richtlinien, damit sie bei der Vorbereitung perfekt sind.

Zubereitung von Anguriñas mit Knoblauchpilzen

1. Das Wichtigste, um die Pilze vorher zuzubereiten, ist die Reihenfolge des Gemüses, das Sie verwenden möchten: zuerst die Zwiebeln, dann den Knoblauch. Wenn nicht, ist der Knoblauch übertrieben und verleiht ihm einen knackigen, aber bitteren Geschmack.
2. Zwiebel und gehackte Knoblauchzehen fein hacken. Geben Sie ein gutes natives Olivenöl extra in den Auflauf und braten Sie die Zwiebeln bei schwacher Hitze, bis sie goldbraun sind. Würzen und ca. 5-6 Minuten kochen lassen.
3. Wir waschen die Pilze und trocknen sie mit einem Baumwolltuch. Fein laminieren und mit der Zwiebel in die Pfanne geben, den ganzen Saft ablassen und umrühren, um sich mit der Zwiebel zu vermischen. Wir erhöhen die Temperatur auf das Maximum und gießen das Glas Weißwein ein. Nach 2-3 Minuten wird der Alkohol und die Zwiebelflüssigkeit reduziert, auf mittlere Temperatur gesenkt und weitere 10 Minuten gekocht.

1. Zur gleichen Zeit, in der unsere Pilze aus Knoblauch hergestellt werden, geben wir natives Olivenöl extra in eine andere Pfanne und erhitzen sie. Die fein gehackten Knoblauchzehen, fein gehackt, in die Pfanne geben und umdrehen, wenn sie „tanzen“. Zu dieser Zeit verarbeiten wir die in mehrere Stücke geschnittenen Chilis oder Cayennepfeffer und während der Knoblauch seine Farbe ändert, öffnen wir die Packung Anguriñas und trennen sie ein wenig mit unseren Fingern, um zu bemerken, dass sie locker sind.
2. Wir stellen die Anguriñas vor und rühren alles vorsichtig um, um die Aromen für ca. 3 Minuten zu mischen. Fügen Sie eine Prise Salz und etwas schwarzen Pfeffer hinzu. Wir nehmen vom Herd und warten auf die Pilze.
3. Wir korrigieren die Pilze mit Salz und schwarzem Pfeffer.
4. Wir nehmen alles vom Herd und servieren die Pilze am Boden der Quelle und die Anguriñas oben. Es versteht sich von selbst, dass sie frisch zubereitet sind und wir begleiten sie mit etwas Toast, um in die Sauce einzutauchen, die herrlich sein wird.

Die beste Präsentation dieses Rezepts ist in einem Tontopf, entweder gemeinsam oder einzeln. Dieses Rezept ist ideal für Weihnachten, es erfreut weiterhin die ganze Familie und zu Hause machen wir es gerne an diesen Daten, obwohl wir seinen Verzehr auf diese Mittag- und Abendessen zwischen den angegebenen Festen übertragen haben, um den Körper von Braten, Fisch und Meeresfrüchten zu entlasten.

Ich ermutige Sie, weitere Rezepte für  köstliche Tapas, Snacks und Spieße zu besuchen , um einen unvergesslichen Abend mit Ihnen zu verbringen. Perfekt für ein leichtes Abendessen, eine Party, für einen besonderen Anlass mit Freunden oder einfach nur so. Denken Sie daran, dass Sie viele Rezepte in den speziellen Weihnachtsrezepten haben. Ich versichere Ihnen, dass Sie das perfekte Gericht finden werden, um an diesen Daten erfolgreich zu sein.

Sie können alle Fotos dieses Rezepts für Anguriñas al Ajillo  Schritt für Schritt im nächsten Album sehen.