Kastilische gefüllte Eier

Wie man spanische gefüllte Eier macht .

Es scheint, dass Rezepte mit gefüllten Eiern es wirklich mögen, also sind Ihre Wünsche Bestellungen und wir sind mit diesem Rezept zurück.

Eine sehr einfache Zubereitung, perfekt, um Ärger zu vermeiden und ein “Offroad” -Gericht zu kreieren. Zu Hause haben wir es bereits übernommen, und der erste Einsatz war der “Tupper”, der zur Arbeit gebracht wurde. Auf die gleiche Weise geht es von Perlen bis zum Picknick oder in den praktischen Rezepten, die wir in der Brotdose an den Strand bringen.

Ich habe dieses Rezept dank einiger guter Freunde aus Madrid gekannt, die es immer für ihre Mutter vorbereitet haben, und ich dachte sofort daran, es zu Hause zu machen. In der Praxis sind dies mit Fleisch, Schinken und Tomaten gefüllte Eier. Grundzutaten, mit denen wir in weniger als einer halben Stunde einen leckeren Snack fertig haben.

Wenn Sie das Rezept im Voraus machen, lagern Sie es im Kühlschrank und bedecken Sie es mit einer transparenten Folie. Sie können sie auch in einem “Tupper” reservieren. Auf diese Weise werden sie in gutem Zustand gehalten und fangen keine möglichen Gerüche von anderen Lebensmitteln auf.

Diese kastilischen Eier können je nach Geschmack oder Tageszeit heiß, warm oder kalt probiert werden. Sie passen als Vorspeise oder Vorspeise. Und ich vergesse nicht eine andere großartige Qualität dieses Gerichts, es ist sehr sparsam. Ich hoffe du magst sie, sie sind köstlich! 

Eier kochen

1. Wir beginnen mit dem Kochen der Eier. Wir legen sie für 10 Minuten in kochendes Wasser.
2. Nach einiger Zeit legen wir sie in eine Schüssel mit kaltem Wasser. Wir möchten, dass sie schneller abkühlen, und dann wird das Schälen einfacher. Wenn sie eine “beherrschbare” Temperatur haben und kalt werden, schälen wir sie.
3. Dann schneiden wir sie in zwei Hälften und reservieren. Hier haben wir zwei Möglichkeiten: Entfernen Sie das Eigelb, verwenden Sie es dann zusammen mit der Füllung oder lassen Sie es einfach.

Vorbereitung der Füllung und endgültige Übergabe der Eier an die Kastilier

1. Wir gehen mit der Füllung. Wir waschen die Zwiebeln und Tomaten. Wir schälen sie und schneiden beide in „Brunoise“.
2. In einer Pfanne ein Blatt Olivenöl extra vergine hinzufügen. Die Zwiebel bei mittlerer Hitze erhitzen und braten. Im Moment fügen wir die Schinkentaquitos hinzu.
3. Jetzt fügen wir das Hackfleisch hinzu, das wir mit einem Holzlöffel helfen, damit es sich auflöst. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Nach ca. 5 Minuten die Tomate (in kleinen Würfeln) hinzufügen, alles mischen und 15 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen.
5. Es ist der Moment, das Mehl und den Paprika von La Vera hinzuzufügen. Gut mischen und einige Minuten kochen lassen, damit die Füllung Geschmack bekommt.
6. Wir senken die Hitze, lassen es weitere 5 Minuten kochen und haben unsere Füllung „a la castellana“ fertig. Wenn wir sie zu den Eiern geben, bedecken wir die Hälften direkt mit etwas Füllung und reservieren.
7. Wenn wir das Eigelb entfernen möchten, entfernen wir es vorsichtig, hacken es und fügen es zu den restlichen Zutaten hinzu. Sobald alles zusammen ist, füllen wir die weißen Hälften gleichmäßig aus.

Wie gesagt, Sie können sie frisch zubereiten oder eine Weile temperieren lassen, je nach Geschmack. Einfaches, schnelles und sehr erfolgreiches Rezept. Wer verlangt mehr?

Sie können alle Fotos der Schritt für Schritt im nächsten Album sehen .

Tipps für einige spanische kastilische Eier

• Eier sind die wichtigste Zutat im Rezept, daher empfehle ich die Verwendung von qualitativ hochwertigen. Bio- oder Freilandprodukte sind in der Regel eine Qualitätsgarantie. Wenn Sie Eier von zu Hause haben können, wäre es perfekt, aber hey, das ist nicht immer möglich.
• Wenn wir genug übrig haben, können wir sie umwandeln und in einem Ernterezept nutzen. Zum Beispiel hacken wir sie und verwenden sie für eine Sauce, um eine Pasta oder einen Reis zu begleiten. Reservieren Sie sie im Kühlschrank und lassen Sie sie zur Snackzeit für ein kaltes Abendessen oder einen Snack zurück.