Rezepte für Desserts und Süßigkeiten

Joghurt Flan

Joghurt Flan

Die Info.

  • Einfach
  • 60 Minuten
  • Für 8 Personen
  • 0,8 € / Person
  • 325 kcal pro 100 g.

Wie man einen Joghurtflan macht .

Heute bringe ich Ihnen ein süßes Rezept , das Ihnen sicherlich einen guten Geschmack im Mund hinterlässt, Joghurtflan mit Himbeersauce .

Das erste Mal, als ich es versuchte, war eine der vielen Mahlzeiten, die meine Mutter für ihre Gruppe von Freunden zubereitet.

Die Geschmacksmischung dieses hausgemachten Puddings ist spektakulär, alle waren begeistert und beeindruckt. Die Wahrheit ist, dass es wie ein super kompliziertes Dessert aussieht, aber es ist sehr einfach und fruchtbar.

Joghurt Flan ist sehr einfach zuzubereiten und lässt sich sehr gut mit vielen Arten von Fruchtsauce kombinieren. In diesem Fall haben wir uns für den sauren Geschmack von Himbeeren entschieden, der perfekt zu ihnen passt und Ihre Gäste überraschen wird.

Der Hauch von Himbeere verleiht ihm etwas mehr Glamour, aber wenn Sie einer von denen sind, die nur Karamell mögen, können Sie auf die Himbeersauce verzichten. Und wenn Kinder zu Hause sind und sie sehr schokoladig sind, können Sie dasselbe Dessert mit Schokolade zubereiten.

Das einzige, was Sie brauchen würden, ist, den Naturjoghurt gegen Schokoladenjoghurt auszutauschen, und das war’s.

Ein perfektes Dessert für jede Jahreszeit. Im Winter kann es warm eingenommen werden und im Sommer können Sie die Himbeersauce gut abkühlen und Sie werden sehen, dass sie dem Gericht Frische verleiht, einen Hauch von Leckerem.

Vorbereitung der Karamellbasis des Joghurtflans

  1. Wir machen das Karamell für die Basis der rechteckigen Form. In einem kleinen Topf 4 Esslöffel Zucker mit einem Esslöffel Wasser erhitzen.
  2. Wir kochen, bis sich ein blondes Karamell bildet, wobei wir darauf achten, es nicht zu verbrennen.
  3. Gießen Sie das Karamell in die Form und verteilen Sie es auf der gesamten Basis.
  4. Wenn wir es direkt in der Form machen, in der Sie Ihr Dessert zubereiten werden.
  5. Stellen Sie die Pfanne bei schwacher Hitze auf den Herd und achten Sie darauf, dass das Karamell nicht zu dunkel wird. Wir wollen nicht, dass es brennt und uns bitter macht, anstatt zu süßen.
  6. Gießen Sie das flüssige Karamell in eine Flanform, bis es den Boden und die Seiten bedeckt.

Zubereitung des Joghurtflans

  1. Wir werden mit der Flan-Creme beginnen. Wir wählen einen tiefen Behälter und fügen den Joghurt, die flüssige Sahne, die Kondensmilch und die Eier hinzu.
  2. Wir haben mit dem Mixer gut geschlagen, damit alle Zutaten integriert sind. Wir geben die Mischung mit dem Karamell in die Form.
  3. In einem großen Topf geben wir Wasser zur Hälfte und führen die Form mit der Mischung ein, so dass es in einem Wasserbad gemacht wird.
  4. Wir haben es auf hohe Hitze gestellt und abgedeckt, bis das Wasser anfängt zu kochen.
  5. Dann werden wir es auf schwache Hitze stellen und abdecken, bis es geronnen ist. Das heißt, beim Einsetzen der Stange muss sie sauber herauskommen. Das Abbinden dauert ungefähr eine Stunde.
  6. Sie sehen, dass es sehr einfach ist, es geht darum, alle Zutaten zu mischen, und Sie müssen nur warten, bis es in einem Wasserbad fertig geronnen ist. Normalerweise mache ich das in einem Topf am Feuer. Aber es gibt diejenigen, die es vorziehen, den Ofen zu benutzen.
  7. In diesem Fall würden Sie einen Behälter mit Wasser auf halber Strecke stellen, den Rost in die Mitte des Ofens stellen, nur unter erhitzen und eine Temperatur von 200 ° C erreichen.
  8. Wenn wir sehen, dass der Flan geronnen ist, entfernen wir das Tablett. Wir lassen es in der Form abkühlen.
  9. Wir lagern vor dem Servieren mindestens 2 Stunden im Kühlschrank, aber ich denke, es ist besser, von einem Tag auf den anderen das Dessert an Geschmack zu gewinnen.
  10. Vorsichtig in einem Teller ausformen, damit der gesamte Flan in Karamell getaucht wird.

Zubereitung der Himbeersauce und abschließende Präsentation des Flans

  1. Wir bereiten die Himbeersauce zu. In einen tiefen Behälter die Himbeeren, den Saft von 1 Zitrone und die fünf Esslöffel Zucker geben.
  2. Wir schlagen mit dem Mixer, bis wir flüssig und cremig sind.
  3. Wir servieren mit der Sauce separat und fügen die Sauce in jeder Platte einzeln hinzu und genießen.
  4. Ich rate Ihnen, es einen Tag vorher zuzubereiten und über Nacht im Kühlschrank ruhen zu lassen.
  5. Wenn wir keine Himbeeren haben, können wir natürlich einige Erdbeeren verwenden, die wir noch in der Saison haben, aber mit der Marmelade, die wir zu Hause am meisten mögen, Pfirsich, Birne, Apfel. Wir können es auch mit frischen und gehackten Obststücken servieren.

Achten Sie darauf , alle leckeren Süßigkeiten in unserem genießen Nachtischrezepte .  Sie können alle Fotos der Schritt für Schritt im nächsten Album sehen.  

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