Rezepte für Desserts und Süßigkeiten

Hausgemachte Energieriegel

Hausgemachte Energieriegel

Die Info.

  • Einfach
  • 14 Minuten
  • Für 10 Personen
  • 1,2 € / Person
  • 290 kcal pro 100 g.

Wie man hausgemachte Energieriegel macht.

Die Energieriegel sind ein großartiger Snack für den Vormittag oder Nachmittag, um den Hunger zu stillen und bis zum Mittag- oder Abendessen durchzuhalten .

Leider sind die industriellen mit Zucker und Konservierungsstoffen beladen, daher ist es am besten, sich von ihnen fernzuhalten und unsere eigenen hausgemachten Energieriegel zuzubereiten .

Es dauert nicht lange, bis sie fertig sind, sie müssen nicht gekocht werden, sie sind letzte Wochen in der Speisekammer in gutem Zustand und geben viel Energie. Und es war eine meiner großartigen Entdeckungen beim Frühstück, kombiniert mit traditionellem Frühstück und meinem hausgemachten Müsli .

Alle Vorteile dieser hausgemachten Energieriegel, die verschiedene Kombinationen ermöglichen und an den jeweiligen Geschmack angepasst werden können, sodass Sie versuchen können, mit verschiedenen Kompositionen zu spielen.

Die getrockneten Früchte, die wir als Basis für den Teig verwenden, geben viel Charakter; Es ist nicht dasselbe, nur getrocknete Aprikosen zu verwenden, die nur Datteln oder eine Mischung sind. Aber da ist die Gnade in der Vielfalt.

Der vielleicht komplizierteste Teil des Prozesses ist die Tatsache, dass ein leistungsstarker Mischer oder Küchenroboter benötigt wird, was wesentlich ist. Wenn Sie jedoch das Glück haben, es in Ihrer Küche zu haben, empfehlen wir Ihnen, es jetzt vorzubereiten.

Also bringen Sie sie diese Woche ins Büro, fest eingewickelt in Pergamentpapier, und Sie haben einen gesunden Snack, mit dem Sie sich unter Ihren Kollegen rühmen können.

Grundvorbereitung von Energieriegeln

  1. Wir überprüfen den Punkt der getrockneten Früchte und falls sie nicht saftig sind, geben wir sie 10-15 Minuten lang in heißes Wasser, um sie zu hydratisieren.
  2. Abtropfen lassen, trocknen und gebrauchsfertig.
  3. Mit einem leistungsstarken Mixer oder einer Küchenmaschine mahlen wir die Nüsse fein.
  4. Sie müssen versuchen, es nicht zu übertreiben, damit sie ihre Öle nicht freisetzen. Daher ist es am besten, nach und nach den Punkt zu überprüfen. Einmal zerkleinert, entfernen wir sie und reservieren.
  5. Wir hacken die getrockneten Früchte und geben sie in das Glas desselben Mixers oder Roboters, ohne sie reinigen zu müssen.
  6. Wir zerdrücken, bis wir einen klebrigen Teig bekommen, der der Kleber sein wird, und verschmelzen den gesamten Riegel.
  7. Geben Sie die zerkleinerten Nüsse wieder in das Mixglas.
  8. Fügen Sie das Müsli, Salz, verschiedene Samen und gemahlenen Zimt hinzu. In kurzen, trockenen Strichen erneut zerdrücken, bis alles gut vermischt ist.
  9. Wir haben nur von Hand sorgfältig gemischt, da sonst die Samen übermäßig zerbröckeln.

Balkenform und endgültige Präsentation

  1. Die Endmasse muss klebrig sein, aber nicht übermäßig. Genug, damit es durch ein wenig Handgriff und Drücken zusammenhält, ohne zu sehr an den Fingern zu haften.
  2. Wenn der Teig zu klebrig ist, können wir mehr zerkleinerte Nüsse oder Müsli hinzufügen.
  3. Wenn der Teig im Gegenteil zu trocken ist und nicht zusammenhält, können wir Wasser oder Öl hinzufügen. In jedem Fall mischen wir erneut, bis es homogen ist.
  4. Wir bedecken eine quadratische oder rechteckige Form mit Gemüsepapier. Wir können es auch mit einer Prise Öl einfetten oder einfach eine Silikonmatte verwenden.
  5. Wir verteilen den Teig und verdichten ihn, indem wir ihn mit Ihren Händen zerdrücken (besser leicht gefettet).
  6. Wir glätten die Oberfläche, bedecken sie mit einem Plastik und lassen sie mindestens eine Stunde lang ruhen.
  7. Wenn wir eine Form verwendet haben, entformen wir sie und schneiden sie in 12 gleich große (oder möglichst ähnliche) Portionen, die zum Verzehr bereit sind.

Ich ermutige Sie, es zu Hause zu versuchen. Das Ergebnis ist beeindruckend. Sie können alle Schritt-für-Schritt-Fotos dieser Energieriegel in diesem Album sehen.

Tipps für perfekte hausgemachte Energieriegel

  • Die richtige Konsistenz des Teigs, weder sehr weich noch sehr trocken, hängt weitgehend davon ab, wie feucht die getrockneten Früchte sind (getrocknete Aprikosen, Datteln usw.). Sie wirken als Klebstoff.
  • Wenn die Riegel zu zart sind, können sie auf einem Gitter leicht belüftet werden, bis sie konsistenter werden.
  • Sie trocknen sehr leicht aus. Wenn sie also eine Konsistenz nach unserem Geschmack haben und nicht sofort verzehrt werden sollen, ist es ratsam, den Rest fest eingewickelt einzufrieren.
  • Wenn Sie Samen wie Leinsamen, Sesam, Kürbis und Sonnenblumenkerne usw. mögen, können Sie mit diesen Riegeln Ihrer Fantasie und Ihrem Geschmack freien Lauf lassen.
  • Es ist möglich, die Riegel durch Hinzufügen von etwas Kakaopulver, gemahlenem Acai, Matcha-Tee, Ingwer usw. zu würzen. Versehen Sie Texturen auch mit Schokoladenstückchen, lassen Sie gehackte Nüsse übrig und fügen Sie Rosinen, Sultaninen, Blaubeeren oder ähnliches hinzu.
  • Haferflocken können durch Müsli ersetzt werden.

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