Erbsensuppe mit Chorizo

Unter so viel Kuchen lasse ich Ihnen diesen reichen und einfachen Potajito, der bei schwacher Hitze hergestellt wurde, für den Rest der verbleibenden Wintertage. Es kann sowohl mit Chorizo ​​als auch mit Serrano-Schinken zubereitet werden.

Zubereitung von Erbsen mit Chorizo

1. Zuerst geben wir Öl in den Topf und lassen es aufheizen.
2. Wir schneiden die Zwiebel in Brunoisse. Wir schneiden die Tomate in Quadrate, wir können sie schälen, wenn wir wollen.
3. Gießen Sie die Zwiebel in das heiße Öl und braten Sie es, bis es bei schwacher Hitze durchsichtig ist. Fügen Sie die Tomate hinzu und bräunen Sie.
4. Fügen Sie die halbierten Chorizos hinzu und braten Sie sie etwas mehr.
5. Fügen Sie die gefrorenen Erbsen hinzu, oder wenn sie frisch sind, gut frisch und braten Sie sie auch.
6. Fügen Sie Wasser hinzu, bis es gerade bedeckt ist, und würzen Sie es mit Salz und Pfeffer. Fügen Sie ein wenig Paprika hinzu.
7. Wir erhöhen die Hitze, bis es kocht, und wenn es zu kochen beginnt, senken wir die Hitze auf ein Minimum und lassen es etwa 30 Minuten lang kochen oder bis die Erbsen gekocht sind.
8. Wir servieren den Potajito mit hart gekochtem Ei.