Apfelpudding oder Pudding

Wie man einen Apfelpudding macht . Sicherlich passiert es dir wie mir, und die Tatsache, dass du Essen verschwendest oder wegwerfen musst, weil es verdorben wurde, tut deiner Seele weh.

Deshalb bin ich ein Fan aller Rezepte, bei denen andere Gerichte oder Lebensmittel verwendet werden, die wir sonst sicherlich nicht mehr essen würden. Deshalb ist das heutige süße Rezept eines von denen, die wir regelmäßig zu Hause machen.

Entweder weil wir ein zweitägiges Brot haben, das niemand mehr essen wird, oder einige Kekse, von denen wir nicht wissen, wie wir vergangen sind. Oder wie im heutigen Dessert, ein paar Sobas , die mehr als genug bei uns hatten, nutzten wir die Gelegenheit, um das heutige Rezept, den Apfelpudding , zuzubereiten.

Ein Brotpudding ist eine Art Eierpudding, angereichert mit Brot, Keksen, etwas Biskuit , einigen Muffins oder einigen Gebäck-Sobaos , denen wir durch Hinzufügen von Früchten einen frischen Touch verleihen. Ob es sich um Äpfel handelt, wie in diesem Fall oder um eine andere Frucht.

Indem wir die Äpfel mit Butter karamellisieren, verleihen wir dem Dessert einen unverwechselbaren und fantastischen Geschmack. Wenn die Muffins oder der Kuchen auch butterartig sind, wird das Ergebnis gestartet und nicht gestoppt, bis es fertig ist. Ich hoffe, Sie werden ermutigt, es zu Hause vorzubereiten.

Zubereitung von Apfelpudding

1. Wir schälen und entkernen die Äpfel. Wir hacken sie in 2 cm große Würfel. und wir behalten uns vor.
2. In einer kleinen Pfanne die Butter erhitzen, die Äpfel in Stücken 2 Esslöffel Zucker hinzufügen.
3. Wir kochen die Äpfel, bis sie anfangen zu karamellisieren, was 6 oder 7 Minuten dauert. Wir entfernen uns aus dem Feuer und reservieren.
4. In einen Topf die Vollmilch, 2 Esslöffel Zucker, einen Streifen Zitronenschale, einen weiteren Orangenstreifen und eine Zimtstange geben.
5. Erhitzen, bis es anfängt zu kochen und vom Herd nehmen. Wir lassen die Milch temperieren und entfernen den Zimt und die Schalen.
6. Sobald die Milch warm ist, schlagen wir sie mit den Eiern in einer großen Schüssel.
7. Wir fügen die zerbröckelten Sobaos und den karamellisierten Apfel hinzu, den wir reserviert haben. Gut mischen und aufbewahren.

Backen und abschließende Präsentation von Apfelpudding

1. Während wir den Ofen auf 180 ° C vorheizen, machen wir das Karamell für den Boden der rechteckigen Form. In einem kleinen Topf 4 Esslöffel Zucker mit einem Esslöffel Wasser erhitzen.
2. Wir kochen, bis sich ein blondes Karamell bildet, wobei wir darauf achten, es nicht zu verbrennen. Gießen Sie das Karamell in die Form und verteilen Sie es auf der gesamten Basis.
3. Wenn wir es direkt in der Form tun, in der Sie Ihr Dessert zubereiten möchten, stellen Sie die Form bei schwacher Hitze auf den Herd und achten Sie darauf, dass das Karamell nicht zu dunkel wird. Wir möchten nicht, dass es uns verbrennt und bitter macht, anstatt zu süßen .
4. Fügen Sie die Creme hinzu, die wir reserviert haben, und legen Sie die rechteckige Form mit 2 oder 3 Fingern Wasser auf ein Tablett. Im Wasserbad 40 Minuten bei 180 ° C backen.
5. Die Garzeit hängt auch von der Art der Form ab. So können wir den Kochpunkt sehen, indem wir mit etwas Metallischem klicken und überprüfen, ob kein Teig klebt.
6. Wenn wir sehen, dass der Pudding geronnen ist, nehmen wir das Tablett heraus und lassen den Pudding in der Form im Wassertablett abkühlen. Wir lagern vor dem Servieren mindestens 2 Stunden im Kühlschrank.

Sie können alle Fotos der Schritt für Schritt im nächsten Album sehen.  

Tipps für einen leckeren Apfelpudding

• Ich rate Ihnen, es einen Tag vorher zuzubereiten und über Nacht im Kühlschrank ruhen zu lassen.
• Ich möchte Ihnen nur eine letzte Empfehlung geben. Wenn Sie Hartbrot aus früheren Tagen verwenden, müssen Sie die Zuckermenge erhöhen, indem Sie der Milchzubereitung mehrere Esslöffel hinzufügen.
• Wie Sie Schritt für Schritt sehen können, war es nicht erforderlich, der Flüssigkeit mehr zuzusetzen, da wir Sobaos verwendet haben und diese bereits ihren proportionalen Anteil an Süße haben. Nur um die Äpfel und für das Karamell zu kochen.
• Wenn Sie die Mischung ein wenig zerdrücken, damit wir keine unerwünschten Stolpersteine ​​finden, mehr als die des Apfels. Wenn diese auch nicht lustig sind, müssen Sie nur den Mixer und den Solver durchgehen.
• Wir können es alleine nehmen, wie es ist, oder begleitet von Schlagsahne mit etwas Zucker. Ein wenig englische Sahne, Mascarponecreme oder sogar eine Kugel Eis. Mit jeder der Optionen haben wir ein hausgemachtes leckeres Dessert.
• Achten Sie darauf , alle leckeren Süßigkeiten in unserem genießen Nachtischrezepte .