Weihnachtsrezepte für alle Vorlieben. Neujahrsmenü.

Das Ende des Jahres steht vor der Tür und viele von Ihnen werden auswärts essen gehen, aber die große Mehrheit wird zu Hause mit der Familie zu Abend essen.

Dieses Jahr bin ich an der Reihe in Ourense, das sehr reich an gastronomischen Produkten ist und die Grundlage vieler meiner Rezepte bildet. In dieser Provinz gibt es auch Unterschiede in den Bräuchen für das letzte Abendessen oder die erste Mahlzeit des Jahres.

In diesem Beitrag werde ich ein Menü mit mehreren Vorschlägen für Gerichte vorschlagen, die Sie zubereiten können: einfach, lecker und die es Ihnen ermöglichen, sensationelle Partys zu genießen. Sie haben die Party bereits veranstaltet und natürlich hoffe ich, dass Ihre Fotos von der Party und den Menüs, die Sie vorbereitet haben, in eine Ecke des Neujahrsmenüs gestellt werden, egal ob sie köstlich oder einheimisch sind. Wie immer an Facebook oder E-Mail, [email protected] .

An vielen Orten im Osten von Ourense, wie in den Regionen Valdeorras, Trives und O Bolo , werden für diese Tage die besten Bissen der jüngsten Schlachtung gekocht. In der Ribeira Sacra wird, wie üblich, am Tag von San Manuel ein herzhaftes Essen im ersten Jahr zubereitet, um den Kater des 31. zu bekämpfen. Es gibt keine gute Flasche, Androllas und geräucherte Würste mit Kohl oder Kohl, um den Magen und den Magen zu beruhigen 2014 gut starten.

In Carballiño und Rivadavia bevorzugen sie Menüs mit Fisch, insbesondere Kabeljau, der an vielen Orten nahe der Grenze zu Portugal, wie beispielsweise A Baixa Limia, sehr gefragt ist . Aber was in allen Häusern in Ourense üblich ist, sind ein wenig Meeresfrüchte , um das Jahr richtig zu beginnen, und ein guter Braten, Furz, wo das Kind und der Lammbraten die Könige sind.

Es ist ohne Zweifel an diesen Daten, wenn wir all unsere kulinarischen Fähigkeiten einsetzen müssen, um ein Menü für so viele Menschen zuzubereiten. Manchmal ist es schwierig, ein Gericht zu finden, das jedem gefällt.

Aus diesem Grund habe ich für jeden Schritt des Menüs drei Optionen ausgewählt , damit Sie zwischen den Optionen wählen können, die Ihnen am besten gefallen. Ich hoffe, sie geben Ihnen einige Ideen und dass Sie sie genießen. Und wenn Sie noch viele weitere Optionen sehen möchten, vergessen Sie nicht, unser Weihnachtsrezept-Special zu besuchen .

Vorspeisen und Vorspeisen

Es gibt viele Vorspeisen, aus denen Sie für dieses Menü auswählen können. Sie können alle diese verteilt auf den Tisch legen, sodass jeder diejenige nimmt, die ihm am besten gefällt. Denken Sie daran, dass sie Ihren Appetit anregen sollen. Gehen Sie nicht mit der Menge über Bord, die ich bereits kenne.

Toast mit Aalen, Tintenfischen und Garnelen

Eine schnelle Vorspeise, eine einfache Scheibe Brot, kann durch Hinzufügen des Geschmacks von Mariñeiro mit Gulas, Tintenfisch und Garnelen zum Gourmet-Snack gemacht werden. Sie können alles am Vortag vorbereiten lassen, perfekt, oder? Einfach, schnell und sehr passend für diese Daten, in denen wir uns befinden.

Kabeljaukroketten.

Dies ist ein Klassiker zu Hause, den wir immer für einen besonderen Anlass oder täglich im Gefrierschrank haben. Sie stecken Ihren Bauch, um eines Tages Kroketten zu machen, und dann haben Sie den Stimmzettel für eine lange Zeit gelöst. In diesem Fall handelt es sich um Kabeljau, aber Sie können sie zu dem machen, was Ihnen am besten gefällt. An diesem Tag gibt es viel zu essen und Sie müssen es nicht wegwerfen, Sie können versuchen, sie aus Spinnenkrabben, Krabben oder Garnelen zu machen, beeindruckend.

Byessar oder Bohnencreme.

Warum nicht? Stellen Sie eine exotische Vorspeise auf Ihren Tisch, Sie müssen von Zeit zu Zeit variieren. Dies ist eine perfekte Begleitung zu gebratenem Lamm. Das Gericht wird mit frisch gebackenem Fladenbrot oder ein paar Khubz-Dreiecken zum Eintauchen spürbar verbessert. Ich empfehle Ihnen, es mit Ihrem Lieblingsbrot zu kombinieren, ein wenig geröstet, um es mit der Weichheit der Sahne zu kombinieren. Das Müslibrot verleiht diesem Brei einen Hauch von beeindruckender Süße.

Salate, der Beginn eines guten Essens.

Manchmal kann ein köstlicher Salat zu einem einzigartigen Gericht für ein Menü werden, besonders an diesen Tagen, an denen so viele Gerichte zur Auswahl stehen. Die drei Vorschläge, die ich Ihnen hinterlasse, sind 100% Gewinner, werden Sie mir sagen.

Meeresfrüchtesalat .

Recycling! Nutzen Sie die an Heiligabend übrig gebliebenen Meeresfrüchte. Diese Option ist beeindruckend, da sie von mehreren Zutaten begleitet wird, die perfekt zusammenpassen, leicht zu bekommen sind und diesen Salat zu einem einzigartigen Gericht machen. Mit etwas anderem haben Sie das Silvesterdinner verwaltet.

Warmer Woksalat mit Käse und Nüssen.

Haben Sie eine Leidenschaft für Käse? Das ist dein Nadal-Salat. Mit knusprigem Gemüse zum Wok gemischt mit einem bestialischen Dressing, das gut zu den Nüssen und Ihrem Lieblingskäse passt. Ja oder Ja!

Kartoffelsalat und Meeresaromen.

Eine klassische Kartoffel mit dem ganzen Geschmack des Meeres, die Sie auch mit Meeresfrüchten abstimmen können. Seine Basis, der Murcian Salat, ist perfekt, um ein gutes Abendessen oder Mittagessen zu beginnen. Fügen Sie dem Geschmack jedes einzelnen Zutaten hinzu oder entfernen Sie sie. Es werden viele Variationen unterstützt. In diesem Fall werden die üblichen Kleidungsstücke und Präsentationen geändert, aber es kann Ihre Weihnachtsoption sein.

Meeresfrüchte, aber preiswert.

Wir haben viele Möglichkeiten für unsere Gäste, einen guten Geschmack in den Mund zu bekommen. Wenn sie Seepocken auf dem Tisch sehen, werden sie natürlich ein fröhliches Gesicht bekommen, aber es besteht auch keine Notwendigkeit, eine Niere zu verpfänden. Ohne das Haus aus dem Fenster zu werfen, biete ich Ihnen drei Luxusoptionen an, damit dasselbe passiert, vor Glück randvoll.

Gegrillte Jakobsmuscheln.

Aus meiner Sicht sind die Jakobsmuscheln eine der besten Meeresfrüchte, die wir in Galizien haben, einfach zuzubereiten und ohne unser Leben zu komplizieren. Die Sauce warne ich Sie, dass es spektakulär ist, Sie sollten nichts auf dem Teller lassen.

Jakobsmuscheln Galizisch.

Ich denke, seit vielen Jahren ein Klassiker zu Hause, seit ich mich erinnern kann. Und natürlich eines der Rezepte, die Sie am meisten zubereitet haben, denn auf dem Blog gibt es viele Besuche. Es gibt niemanden, der mir gesagt hat, dass es ihnen nicht gefallen hat. Machen Sie weiter und Sie werden mir das Ergebnis mitteilen.

Gebackene Seespinne.

Dieses Rezept kann mit allen Spinnenkrabben zubereitet werden oder Sie können sogar die Schalen anderer Meeresfrüchte wie Ochsen, Krabben oder einfach die Schalen einiger Jakobsmuscheln nutzen, um im Ofen einen köstlichen Gratin zuzubereiten. Ich bin sicher, es wird euch allen gefallen.

Und das große Hauptgericht, Fleisch oder Fisch?

Gebackene gefüllte Pularda.

Die Pularda ist ein typischer Vogel in unseren Gerichten auf Weihnachtsfeiern. Sie ist eine Henne, die keine Eier legt, und daher ist ihr Fleisch zarter und saftiger. Eine Option, die in diesen Daten ein Erfolg geworden ist, zu Hause hatten wir bereits zwei und sie mochten es sehr.

Kabeljau mit Muscheln und Gulascreme

Sie wissen bereits, was Kabeljau zu Hause mag, obwohl dieser Fisch nur eine weitere Option ist. Sie können diese Abdrucksauce mit Ihrem Lieblingsfisch begleiten: Seehecht, Steinbutt, Wolfsbarsch, Seeteufel … eine festliche Note, um die Qualität der Hauptzutat Fisch zu dekorieren.

Mit Seehecht gefüllte Trüffelpfannkuchen.

Dieses Rezept hat Erfolg garantiert, es ist eine großartige Option für Silvester oder Kings Dinner. Aber kochen Sie nicht mehr als eine pro Person, da dies viel füllen kann.

Bereit! Wir haben bereits eine interessante Sammlung von Rezepten für das Ende des Jahres, um bald unser Menü mit den köstlichsten Gerichten zu haben. Machen wir das! und ein frohes neues Jahr!

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