Seetüchtige Knoblauchsuppen

Wie man einige seetüchtige Knoblauchsuppen zubereitet . Zu dieser Zeit möchten Sie immer eine warme Suppe und wenn es ein  Suppenrezept gibt  , das Sie zu Hause mögen, dann ist das die kastilische Suppe .

Die Idee des Rezepts, das ich heute präsentiere, geht von der Erfahrung aus, diese Art von Suppe zuzubereiten und einen Hauch von Meer hinzuzufügen. Mit ein wenig Fisch, ein paar Garnelen, die zu Weihnachten übrig geblieben sind, und einer guten Brühe mit Fisch und Meeresfrüchten verwandeln wir diese bescheidene Suppe in ein klassisches Gericht. Zu Hause habe ich es schon auf verschiedene Arten zubereitet, sogar mit einer Zwiebelsuppe   angefangen,  aber ohne Zweifel ist die Berührung des Paprikas von Vera “Las Hermanas” viel besser.

Ein Gericht mit dem ganzen Geschmack des Meeres, das immer noch ein Rezept ist, um all die überschüssigen Lebensmittel zu nutzen, die zu Weihnachten gekauft werden. Eine natürliche, traditionelle und sehr beruhigende Suppe, perfekt, um eine Schüssel in der Hand zu haben, eine Decke, das Sofa und Ihre Lieblingsserie. Fügen Sie dem Körper vom ersten Esslöffel Wärme hinzu. Ich hoffe, Sie wagen es, es zu Hause zuzubereiten. Diese Suppe verdient einen privilegierten Platz in Ihrem Wochenmenü. Dieses  Fischrezept  eignet sich auch für ein besonderes Abendessen mit dem Paar oder der Familie, zu bestimmten Terminen oder einfach nur deshalb.

Zubereitung von Meeresfrüchte-Knoblauchsuppen

1. Wir schälen den Knoblauch. Wir reservieren in einer Schüssel.
2. Wir wählen einen großen Auflauf, erhitzen das Öl im Boden und führen den Knoblauch ein, den wir durch einen Knoblauchstampfer geben. Ich mag es so besser, weil wir Geschmack und Aroma finden werden, aber wir werden es nicht bemerken. Wir können auch fein wie in kastilischer Suppe laminieren.
3. Wir fügen auch die Zwiebel in kleinen Stücken und die gerollten Pilze hinzu. Mit einem Holzlöffel umhüllend umrühren, bis die Aromen gut vermischt sind.
4. Alles mit etwas Salz, frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer und einem Lorbeerblatt anbraten.
5. Wenn alles durchsichtig wird, fügen Sie die Stücke von Seeteufel und Garnelen hinzu. Besser, sie sind mittelgroße Stücke, damit sie auf dem Löffel sichtbar sind, da es nicht viel ist, wenn Sie ein Stück berühren, bemerken Sie es.
6. Wir nehmen den Auflauf vom Herd und bestreuen ihn mit dem süßen Paprika von Vera “Las Hermanas”. Ich mag es so, obwohl viele Leute es mit einem Hauch von heißem Paprika mischen. Ich überlasse es deinem Geschmack.

Kochen von Meeresfrüchtesuppen

1. Wir entfernen alle Zutaten und das passt sehr gut zusammen. Wir stellen den Topf wieder ins Feuer. Immer bei niedriger bis mittlerer Temperatur, da der Trick dieser Suppe darin besteht, dass das Wasser oder die Brühe während des Garvorgangs niemals zu kochen beginnt.
2. Wir braten alles noch 2-3 Minuten und ohne aufzuhören zu rühren fügen wir das Fumet oder die Fisch- und Meeresfrüchtesuppe hinzu. Wenn Sie keine Brühe vorbereitet haben, können Sie einen Werbespot verwenden, sofern dieser vertrauenswürdig ist.
3. Und wenn Sie keine hausgemachte oder kommerzielle Brühe haben, kann dies auch nur mit Wasser erfolgen. Sie werden sehr ähnlich sein, nicht so kraftvoll, aber sehr gut im Geschmack.
4. Wir kochen bei mäßiger Hitze etwa 20 Minuten lang, in dieser Zeit ist es nicht notwendig, die Suppe umzurühren.
5. Fügen Sie bei Bedarf Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu und testen Sie ihn von Zeit zu Zeit.

Abschlusspräsentation der Meeresfrüchte-Knoblauchsuppen

1. Wir brechen die Eier und geben sie in die Suppe. Normalerweise füge ich ein Ei pro Abendessen hinzu, aber es hängt von jedem ab, ob Sie zwei oder drei wollen … nach Ihren Wünschen.
2. 2-3 Minuten gerinnen lassen. Eine andere Möglichkeit besteht darin, das Weiß vom Eigelb zu trennen und nur das Weiß zur Suppe hinzuzufügen. Sie können diese Option in dem Video sehen, das ich oben gepostet habe.
3. Das Eigelb wird dann auf jeden Teller gelegt und mit der Hitze der Suppe gekocht. Wenn wir die Suppe in die Schüssel geben, mischt sich das Eigelb mit der Suppe und es ist köstlich. Das Ei bleibt entweder in Form eines gesponnenen Eies oder in pochierten Stücken.
4. Wir servieren sehr heiß in einer Schüssel oder wenn wir in Tontöpfen haben (es ist das gleiche).

Eine sehr komplette Suppe, die Sie nach Belieben einstellen können. Ich hoffe du machst mit ihr auf. Ausnutzen!

Diese traditionelle Suppe ist perfekt für Ihr wöchentliches Menü oder einen besonderen Anlass. Verpassen Sie nicht die Schritt für Schritt dieser Meeresfrüchte-Knoblauchsuppe  im nächsten Album.