Professor Capos Kochbuch. Vegetarische Küche

Für diejenigen, die den Namen von Nicolás Capo (1899-1977) nicht kennen , ist er eine dieser interessanten Figuren, die die Zeit in den Schatten gestellt hat und die sein Leben der Verbreitung der Trophologie gewidmet haben : umfassender Naturismus, der Nudismus und eine Diät zur Regeneration der Trophologie beinhaltet Krankheiten, die durch schlechte Ernährung verursacht werden. Wir sprechen von den dreißiger Jahren des letzten Jahrhunderts, obwohl die Grundlagen seiner Philosophie für die Zukunft übrig geblieben sind. Seine Tochter Odina porträtiert ihn als Humanisten, Autodidakt, Empiriker, Freidenker und Pazifisten. Er ist Autor zahlreicher populärer FKK-Werke und Vorläufer des Nudismus. Jetzt setzen seine Tochter und seine Enkelinnen die Offenlegung ihres Erbes und ihrer Rezepte fort, die von der Philosophie von Nicolás inspiriert sind, einem aktualisierten Rezeptbuch, das auf vegetarischer Küche basiert .

Wenn Sie aus Barcelona kommen, kennen Sie sicherlich das Restaurant L’Hortet (in der Calle Pintor Fortuny, 32) in der Gegend von El Raval, ein vegetarisches Restaurant, obwohl es nicht irgendein Restaurant ist. Seine Karriere unterstützt ihn, die dritte Generation der Naturisten-, Pazifisten- und Freidenker-Familie Nicolás Capo, die sich der grünen, gesunden Küche mit heilenden Eigenschaften verschrieben hat, arbeitet bereits daran. Der gleiche Name dieses Raval-Restaurants, L’Hortet, drückt eine ganze Absichtserklärung aus, sich gesund und mit Fundamenten zu ernähren. In der Nähe befindet sich der Boqueria-Markt, auf dem die Nachfolger von Capó sehr frische Produkte mit allen Vorteilen der Mittelmeerdiät anbieten.

Das Restaurant L’Hortet ist 26 Jahre alt und wurde 1990 eröffnet. Es ist die FKK-Redoute, an die die Tochter von Nicolás, Odina, immer gedacht hat. Ein Klassiker des guten Essens mit erschwinglichen Preisen und natürlichen Produkten. Odina hat ihr Leben dem Kochen gewidmet und erklärt, dass vor dem Umzug dieses Veranstaltungsortes in Pintor Fortuny ein vegetarisches Restaurant, ein Pionier des Naturismus und typisch für die Barcelona-Bewegung der 80er Jahre, das von a Professor Capos Patient. Die Philosophie von Professor Capo ist immer noch in der Speisekarte enthalten, die sie ihren Kunden jeden Tag anbieten.

Odina Capo und ihre Töchter Sonia Capo und Odina Martí gründeten zuvor eine Gesellschaft, die an Wochenenden auf ihrer Dosrius-Farm (Maresme) tätig war, wo Therapien und Treffen für Gruppen praktiziert wurden, die auch zum Essen bleiben konnten. Jetzt wurden sie mit einem neuen Projekt gestartet, ” Professor Capos Vegetarisches Kochbuch “.

Das vegetarische Kochbuch von Professor Capo ist eigentlich ein “dreifaches” Buch:

• Weil es die Biographie von Nicolás Capo erzählt, von seinem Zustand als Verdächtiger für die Autoritäten der Diktatur bis zu seiner Freundschaft mit Mahatma Gandhi oder Pau Casals;
• Weil es die Vorteile von Naturismus und gesundem Leben erklärt
• Weil es einige der beliebtesten und leckersten Rezepte zeigt, die im Restaurant angeboten werden. Fast hundert Vorschläge, hervorragend illustriert, mit Vorschlägen für Vorspeisen, erste Gänge, Hauptgerichte, Desserts und Gemüsegetränke.

In jedem Rezept in diesem Buch wird es auf sehr originelle Weise präsentiert, um dem Leser die Vorbereitung zu erleichtern. Eine Doppelseite, die zusammen mit den Zutaten und Schritten für die Zubereitung des Gerichts die Beschreibung enthält, die Professor Capo zum Zeitpunkt der natürlichen oder heilenden Eigenschaften einiger Zutaten gemacht hat, sowie eine Erklärung der Lebensmittel, mit denen beste Mähdrescher oder solche, mit denen es nicht gemischt werden sollte.

“Iss wenig und iss weniger, damit die Gesundheit des ganzen Körpers im Büro des Magens geschmiedet wird” Miguel de Cervantes * Der geniale Gentleman Don Quijote de la Mancha, Teil zwei, Kapitel XLIII.

Heute lebt das Erbe von Professor Capo durch seine Tochter Odina und seine Enkelinnen weiter, wobei sie die Vorteile der Ernährung und der vegetarischen Küche offenlegen. Zu den Vorteilen einer vegetarischen Ernährung zählen die geringe Aufnahme von gesättigten Fetten in tierischen Produkten sowie die Nullaufnahme von Cholesterin, die nur im Tierreich zu finden ist. Darüber hinaus können wir mit der vegetarischen Ernährung eine größere Menge an Ballaststoffen aufnehmen, und noch mehr, wenn wir Vollkornprodukte konsumieren. Wenn Sie die besten Rezepte dieses Buches auf angenehme Weise kennenlernen möchten, zögern Sie nicht und buchen Sie Ihr Buch jetzt in Ihrem vertrauenswürdigen Buchladen und bei Amazon .

Professor Capos Kochbuch

• Autoren: Odina Capo, Sonia Capo, Patricia Serrano und Sergi Freixes.
• Seitenanzahl: 224 – Einband: Rústica Hilo
• Format 18,50 x 23,50 – Ausgabe (14. April 2016)
• Preis 17,50 €
• Herausgeber: Larousse
• ISBN: 978-84-16641-05-5
• Ausgabe: Spanisch – Illustrierte / Praktische Bücher – Gastronomie