Orangenbiskuit

Wie man einen hausgemachten Orangenkuchen zubereitet . Die vier Viertel sind einer der klassischsten Cupcakes in englischen Dessertrezepten .

Es wird so genannt, weil 4 Zutaten im gleichen Verhältnis verwendet werden: Eier, Zucker, Mehl und Butter.  Jede der Zutaten repräsentiert ein Viertel des Kuchens.

Dieses Dessert stammt wie der Bretagne-Kuchen aus der Bretagne (in Frankreich). Diese Region zeichnet sich durch die Herstellung und den Verbrauch von Butter aus, insbesondere von Salzbutter, einer Kunst und einem der Lieferanten dieser Zutat für jedermann.

Diese Art von leckerem Biskuit hat je nach Zubereitungsbereich unterschiedliche Namen. Sie haben schon gelesen , Französisch, sondern in ganz Lateinamerika nennen sie es Panque oder ponque und in den englischsprachigen Ländern, Pfund Kuchen .

Dieser Kuchen ist dem amerikanischen Kuchen sehr ähnlich und Sie können einen sehr ähnlichen in seinem berühmten Bananenbrot sehen , das einer der Kuchen mit dem Brownie ist, der in den USA am meisten gegessen wird.

Ein Kuchen, den wir seit Jahren zu Hause zubereiten und der in meine Küche kam, um die Zitrusfruchtsaison zu nutzen. In diesem Fall passt es zur Schale einiger Orangen, aber Sie können Mandarinen, Clementinen und sogar einen Hauch Limette hinzufügen.

Es ist perfekt, um mit einer Tasse Tee oder Kaffee zum Frühstück oder Snack zu dienen. Sie werden es für dieses orange Aroma mögen, das die gesamte Küche überflutet und sehr, sehr flauschig ist. Ich hoffe es gefällt euch und bereitet es zu Hause vor.

Vorbereitung der Orangenbiskuitbasis

1. Wir waschen die Orangen sehr gut und reiben sie, ohne den weißen Teil zu erreichen, der bitter werden kann. Wir behalten uns vor.
2. Damit Sie diesen Kuchen leichter zubereiten können und er sich als perfekt herausstellt, müssen wir alle Zutaten bei Raumtemperatur haben und zubereiten.
3. Die Butter muss “bis zur Salbe” weich, aber nicht flüssig sein. Wenn wir alles zur Hand haben, werden wir nichts vergessen und somit wird das Endergebnis köstlich sein.
4. In einer großen Schüssel Butter und Zucker schlagen, bis ein flauschiger und weicher Teig entsteht. Sobald diese Konsistenz erreicht ist, fügen Sie die Eier einzeln und eine Prise Salz hinzu. Die Mischung muss glatt und cremig sein.
5. Wir fügen der vorherigen Mischung die chemische Hefe mit dem zuvor gesiebten Mehl und der Schale der Orangen hinzu.
6. Mit dem Mixer schlagen, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
7. Wir können die gewählte Form mit Wachspapier oder Ofenpapier abdecken oder die einfachste Möglichkeit, um zu verhindern, dass der Kuchen klebt: Wir verteilen die Form mit Butter. Nachdem wir es verteilt haben, können wir Mehl darüber streuen, den Überschuss mit ein paar Handgriffen entfernen oder Weißzucker oder Puderzucker hinzufügen, wenn wir es mit Schokolade machen wollen (so dass das hässliche Weißmehl nicht sichtbar ist).

Backen und endgültige Präsentation des Orangenbiskuit

1. Gießen Sie die vorherige Mischung in die gewählte Form und fügen Sie die Nüsse kurz vor dem Einlegen in den Ofen mit einem Löffel hinzu. Wir haben diese schon einmal bemehlt, damit sie nicht auf den Boden des Kuchens fallen.
2. Backen ist vielleicht das Wichtigste in einem Kuchen. Jeder Ofen ist eine Welt, besonders jetzt, wo die meisten Millionen verschiedener Funktionen haben, die wir nur wenig nutzen oder nicht wissen, wofür sie sind.
3. Im Haus meiner Mutter haben wir die einfachste Wärme aller Leben. Sobald Sie eine gute Kontrolle über Ihren Heimofen haben, gibt es sicherlich kein Rezept, das Ihnen widerstehen könnte.
4. Wir heizen den Ofen 10 Minuten lang auf 200 ° C vor, bevor wir den Kuchen hinzufügen.
5. Für diese Art von Keksen ist es am besten, auf und ab zu erhitzen. Es fällt Ihnen erst ein, den Ofen nach 35 Minuten zu öffnen. Wenn Ihre Küche sehr kalt ist, nehmen Sie sie nicht plötzlich heraus, öffnen Sie die Ofentür und lassen Sie sie einige Minuten lang drin.
6. Plötzliche Temperaturänderungen passen normalerweise nicht gut zu dieser Art von Gebäck.
7. Wir legen es für 50-55 Minuten bei 180 ° C in den Ofen, bis die Oberfläche gut gebräunt ist. Die letzten 10 Minuten bedecken wir es mit einem Stück Aluminiumfolie, damit es uns nicht verbrennt.
8. Von Zeit zu Zeit mit einer Gabel durchstechen, um festzustellen, ob der Kuchen fertig ist. Die Gabel sollte immer sauber herauskommen.
9. Wenn wir eine süße Kruste haben sollen, wenn der Kuchen eine halbe Stunde im Ofen dauert, fügen Sie zwei Esslöffel Zucker durch die Risse auf der Oberfläche hinzu. Wir lassen den Rest der Zeit mit normalem Garen im Ofen.
10. Vorsichtig aus der Form nehmen und abkühlen lassen. Wir müssen nur ein gutes Stück schneiden, um es mit unserem Lieblingsgetränk zu genießen.

Sie können alle Schritt-für-Schritt-Fotos dieses Orangenkuchenrezepts  in diesem Album sehen.

Tipps und Tricks für einen perfekten Orangenkuchen

• Es ist ein sehr einfacher Kuchen, der ungefähr 10 Minuten braucht, um die Sahne zuzubereiten. Und noch 50 Minuten kochen, in denen der Ofen funktioniert.
• Es basiert auf den oben genannten 4 Zutaten. Aber viele Leute fügen frostige Früchte, Schokoladenstückchen, Rosinen, Stücke Ihrer Lieblingsnüsse hinzu … Phantasie zur Macht.
• Bewahren Sie es am besten bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter auf. Denn wenn Sie es in den Kühlschrank stellen, wird es schwer. Versuchen Sie, den Kuchen vor der Luft zu schützen, damit er nicht austrocknet. Wenn Sie Kristallglocken haben, sind sie ideal und wenn Sie sie nicht perfekt mit Silberfolie umwickeln können. Auf diese Weise dauert es etwa drei Tage saftig.
• Verwenden Sie eine ähnlich große Form, um zu verhindern, dass der Teig beim Kochen herausrutscht. Diese Art von Kuchen ist perfekt und auch sehr leicht aus der Form zu entfernen.
• Wie bei allen Rezepten rate ich Ihnen, hochwertige Zutaten zu verwenden. Von Eiern bis Orangen. Diese Zutaten werden einen Unterschied machen.
• Beim Backen von Keksen ist es besser, die Luftfunktion nicht zu verwenden, da sie den Kuchen mehr trocknet.
• Wenn Sie es leichter haben möchten, können wir feines Maismehl, die sogenannte Maisstärke, durch Weizenmehl ersetzen. So ist es auch für Zöliakiekranke geeignet, da es kein Gluten enthält.
• Ein perfekter Biskuitkuchen für Frühstück und Snacks, etwas Süßes und Zeitraubendes. Von denen, die immer gut herauskommen, flauschig, mit einem großartigen Geschmack und das ist perfekt für diejenigen, die in der Küche anfangen.