Lebensmittel mit mehr Eiweiß als Fleisch

Lebensmittel mit dem gleichen (oder mehr) Protein wie Fleisch

Sie “verkaufen” uns, dass wir nicht aufhören sollten, Fleisch zu essen, weil wir den hohen Proteingehalt nicht durch andere Lebensmittel ersetzen können: LIE .

Es gibt verschiedene Lebensmittel, die die gleiche Menge an Protein oder sogar mehr als Fleisch enthalten, und ich werde Ihnen als nächstes davon erzählen.

Fleisch essen ist nicht so gut

Bereits von der WHO gewarnt: ” Verarbeitetes Fleisch gehört zu den krebserregendsten Lebensmitteln .”

Der Verzehr von Fleisch war schon immer die Hauptquelle, um unseren Körper mit Proteinen in westlichen Diäten zu versorgen, was bestätigt, dass diese Proteine ​​in anderen Arten von Diäten durch andere Zutaten erworben werden.

Zusätzlich zur Kanzerogenität oder Nicht-Karzinogenität von Fleisch sollten wir die Nachhaltigkeit des Planeten, auf dem wir leben, in Bezug auf die Tierhaltung oder besser gesagt über die Ausbeutung hinzufügen.

Die Vereinten Nationen warnen davor, dass wir den Fleischkonsum um bis zu 50% reduzieren sollten, um die Veränderungen zu mildern, die wir alle allmählich wahrnehmen.

” Wenn möglich, ist die Einnahme von Protein bei jeder Mahlzeit wichtig, da dies dazu beiträgt, dass unsere Muskeln gesund und fit sind. “”

Pflanzliche Produkte

Während wir aufgeregt sind und unseren gewohnten Fleischkonsum reduzieren, können wir anfangen, Alternativen wie Gemüsefleisch zu probieren, das normalerweise aus Soja oder Bohnen hergestellt wird.

Sie können es nicht nur im Supermarkt finden, sondern auch zu Hause Hamburger oder Gemüseknödel herstellen .

Eier

Es enthält nicht so viele Proteine ​​wie Fleisch, aber pro 100 Gramm Ei sind 13 reines und hartes Protein.

Das Ei hat biologische Proteine, was bedeutet, dass es essentielle Aminosäuren enthält und im Gegensatz zu anderen Lebensmitteln, die auch Proteine ​​von schlechterer Qualität (Würste oder Milchprodukte) enthalten, ist das Ei sehr vollständig , mehr als rotes Fleisch.

Natürlich müssen Sie mit Cholesterin vorsichtig sein, wenn Sie es hoch haben oder eine Vorgeschichte haben, aber wenn dies Ihr Fall ist, sollten Sie auch vorsichtig mit rotem Fleisch im Allgemeinen und mit der Wahl sein: Ich behalte das Ei.

Soja

Wie ich bereits sagte, werden die meisten Gemüsefleischsorten aus Soja hergestellt. Sojabohnen, Seitan, Tempeh, strukturierte Sojabohnen usw. Sie enthalten viel Protein.

Wir sind immer noch ein bisschen faul, wie wir es in unsere Ernährung aufnehmen können, und wir werden nicht auf Sojasauce basieren , die auch sehr salzig ist, aber es ist ein weites Universum , das wir erforschen und von dem wir profitieren können.

Strukturiertes Soja zum Beispiel ist ein großartiger Fleischersatz, mit dem Sie eine Bolognese-Sauce oder gefüllte Auberginen zubereiten können.

Sie können Tofu oder Seitan in Salaten, mit frischem Gemüse und in Reis verwenden.

Nüsse

Offensichtlich Walnüsse, Pistazien oder Mandeln haben tantísima Eiweiß wie Fleisch, aber wenn Sie nehmen pflanzliche Milch , Nüsse und Körner wie Buchweizen, der Quinoa oder Kamut , wird Ihr Körper von den Proteinen profitieren , die Sie kostenlos zur Verfügung stellen müssen Fleisch nehmen.

Kichererbsen und Hülsenfrüchte

Wir sollten Hülsenfrüchte immer mehr in unsere Ernährung integrieren, und wenn wir dies nicht tun, liegt es an der Unbestimmtheit, da bin ich mir sicher.

Sowohl Linsen als auch Kichererbsen eignen sich perfekt, um Eiweiß in unseren Körper einzubauen. Es ist auch viel interessanter und gesünder, ein gutes Gericht mit Kichererbsen zu haben, das neben Eiweiß viel Ballaststoffe enthält und keine gesättigten Fette enthält. “

Fisch. Thunfisch aus dem Norden

Wenn wir das sind, was wir essen, warum ernähren wir uns nicht von Bonito? Spaß beiseite, Bonito ist der Fisch, der das meiste Protein enthält, fast 25% pro 100 Gramm , eine Menge ähnlich der von Kalbfleisch.

Darüber hinaus sind die Thunfischfette Omega-3-Fettsäuren, die für unsere Gesundheit von großem Nutzen sind.

Das gleiche würde mit Fischchips oder dehydrierten Garnelen passieren , da sie einen hoch konzentrierten hohen Proteinwert haben.

Würden Sie es wagen, Insekten zu essen?

Es scheint mir immer noch wenig Abwechslung für so viele Menschen zu sein, es gibt sehr Fleischfresser Gottes, also lasst uns weiterhin andere Optionen schätzen, wie die  reichen kleinen Tiere .

Es gibt viele von ihnen, die wir töten, werfen und saugen. Sie sind  wunderbare Proteinquellen, zugänglich und mit geringer Umweltbelastung . Ja ja, ich meine  Insekten .

Es ist eine Option, die nicht jeden anspricht, aber zum Beispiel  essen sie in  Mexiko seit langer Zeit Insekten, als wären sie Delikatessen,  Gusanos de Maguey, Ahuautles, Ameisen oder Jumiles, die berühmten Chapulines, Chicana-Ameisen, Escamoles oder Skorpione … wirklich, ich habe einige ausprobiert und sie sind wirklich lecker. Würdest du es wagen, sie zu probieren?

Zusammenfassend…

Wie immer ist das Gleichgewicht der Schlüssel zum Überleben unseres Planeten und unseres Organismus. Werden Sie mental und beginnen Sie, Protein auf gesunde Weise für Sie und für alle zu essen.