Kuhmilch. Mythen, Wahrheiten und Lügen darüber

Mythen und Wahrheiten über Kuhmilch .

Milch ja oder Milch nein? Ist es gut oder nicht? Wie viel Milch können wir konsumieren? Enthält es Schleimhaut? Antibiotika? Um was geht’s hier?

Um Ihnen all dies zu stellen, werde ich einige der häufigsten Fragen beantworten, ob Kuhmilch konsumiert werden soll oder nicht.

Unabhängig davon, ob Sie eine Leidenschaft für Milch haben oder nicht, möchten Sie vielleicht die Behauptungen und Wahrheiten oder Lügen über Milch (Proteine, Fette, Kalzium usw.) kennen.

3,2,1 los geht’s!

In der Vergangenheit wurde keine Milch konsumiert

Erster Fehler. Kuhmilch wurde vor Jahren dank einer Mutation, die es ermöglichte, den Hauptmilchzucker Laktose zu verdauen, moooogollón konsumiert ! Stillen überwunden. Dies war ein Vorteil für diejenigen, die es konsumieren konnten, da es ein komplettes Lebensmittel war, das zum Überleben beitrug.

Wir sind die einzigen Erwachsenen, die Milch konsumieren

Das ist wahr. Bei der Geburt trinken wir alle Milch dank des Laktaseenzyms, das Laktose abbaut und uns hilft, sie zu verdauen. Bei einer anderen Mutation stellten wir die Produktion dieses Enzyms nach der Kindheit ein und wurden laktoseintolerant (und andere Dinge), aber nicht alle.

Wenn Sie Laktoseintoleranz haben, können Sie keine Milchprodukte konsumieren

Irrtum und Lüge. Milchzucker-Intoleranz, wenn Sie Milchprodukte mit niedrigem Laktosegehalt oder ohne Milchzucker konsumieren können, einschließlich Käse, und es gibt auch unterschiedliche Prozentsätze an Laktose in Milchprodukten. Daher ist es nicht unmöglich, Milchprodukte einzunehmen, wenn Sie intolerant sind. Sie müssen nur vorsichtig sein.

Babys sollten keine Kuhmilch erhalten

Möglicherweise haben Sie gehört, dass Kuhmilch nicht an Babys unter 1 Jahr verabreicht werden darf. Dies liegt daran, dass Kuhmilch Kindern unter 1 Jahr nicht genügend bestimmte Nährstoffe bietet. Es ist wahr . Außerdem fällt es Ihrem Baby schwer, das Eiweiß und Fett in der Kuhmilch zu verdauen.

Es ist jedoch sicher, Kindern über 1 Jahr Kuhmilch zu geben. Ein Kind im Alter von 1 oder 2 Jahren kann perfekt Kuhmilch trinken, immer ganz. Nach dem 2. Lebensjahr können Kinder fettarme Milch trinken, obwohl es am besten ist, Vollmilch zu trinken.

Was ist die Milchgrenze, die Kinder täglich trinken können?

Für Kinder zwischen 1 und 9 Jahren beträgt die vom spanischen Verband für Pädiatrie (AEP) empfohlene Menge an Milchprodukten 2 oder 3 Portionen pro Tag. Wie viel kostet eine Ration? Eine Tasse Milch (zwischen 200 und 250 Milliliter), eine Flasche Joghurt (125 Gramm) oder etwa 30-40 Gramm Wurstkäse.

Kinderärzte raten, dass Kinder wie gewohnt nicht mehr als einen halben Liter Milch pro Tag trinken , da Kinder im Allgemeinen neben Milch auch andere Milchprodukte konsumieren, mit denen der tägliche Bedarf bereits gedeckt wäre .

Erwachsene müssen Vollmilch lassen

Und deshalb? Der Unterschied zwischen Vollmilch und Magermilch ist das darin enthaltene Fett . Milch mit weniger Fett ist gesünder, Milch und alles mit weniger Fett, aber Fett ist auch notwendig.

Wenn Sie sich für Halb- oder Magermilch entscheiden, liegt dies daran, dass Sie sich ausgewogen ernähren möchten, aber nicht daran, dass das Trinken von Vollmilch das Falsche ist.

Milch enthält Hormone und Antibiotika

Das ist nicht wahr. Obwohl Antibiotika in einigen Fällen zur Vorbeugung von Brustinfektionen bei der Kuh eingesetzt werden. Antibiotika werden für medizinische Zwecke verwendet, aber Milch wird niemals auf dem Markt gefunden, deren Rückstandshöchstgehalte über den gesetzlichen Bestimmungen liegen.

Bei der Verabreichung (dieses Thema ist geregelt ) wird eine Wartezeit eingehalten, um sicherzustellen, dass das Tier diese Substanzen metabolisiert, damit sie nicht endgültig in der Milch vorhanden sind. Bei den UHT- und Pasteurisierungsprozessen werden diese Mikroorganismen dann abgetötet.

Das Problem der Produktion von Hormonen an Nutztiere (Fleisch, Milch …) zur Förderung ihres Wachstums ist seit einigen Jahren verboten. ROYAL DECREE 2178/2004 vom 12. November, das die Verwendung bestimmter Substanzen mit hormoneller und thyrostatischer Wirkung sowie von Beta-Agonisten zur Verwendung in der Tierhaltung verbietet.

Laktoseintoleranz ist eine Allergie gegen Milcheiweiß

Nur 2% der Bevölkerung sind allergisch gegen Milcheiweiß, daher trifft dies nicht zu.

Zusammenfassend

Kurz gesagt, Milch ist Milch . Brechen Sie die Einnahme nicht ab, wenn Sie keine Allergien oder Unverträglichkeiten haben. Iss Joghurt und Milch wie alles in Maßen.