Kochbücher. Spezielle Herbstempfehlungen

Ich wollte nicht mehr Zeit lassen, um Ihnen ein Buch zu empfehlen, das Thema Herbst , ich habe viele neue Bücher, aber ich habe mich für diese fünf entschieden, von denen zwei sehr geeignet sind, um einen Ausflug in den Wald zu dokumentieren oder um Ihren eigenen Garten pflegen zu können, aus dem sie stammen eine neue Sammlung von hoch kuratierten Laurosse, entdecken, genießen und schmecken . Die Empfehlung des besten Lehrers über Kastanien auf dem Markt, geschrieben von Lehrer Flavio Morganti und mit unglaublichen Fotos von Xurxo Lobato, einem meiner Lieblingsfotografen, konnte man sich nicht entgehen lassen . Aus seinen Rezepten, die vom spanischen Zöliakieverband geprüft wurden, entsteht kein neues, dringend benötigtes Buch über Lebensmittelallergien, Easy Cooking for Allergies , wo sie Sie ohne Angst in dieses aktuelle Problem in unserer Gesellschaft einführen. Und das letzte, nicht zuletzt ein kleines buchförmiges Juwel, das mich jede Nacht süchtig macht und das ich gleich beenden werde: ” Der Geschmack eines Bildes “. Ich weiß nicht, ob ich lernen werde, ein anständiges Foto zu machen, aber es gibt natürlich viele Ideen und lässt Sie voll in die Welt der Fotografie und des Lichts eintauchen.

“Pilze, Kastanien, Obstgärten, Fotografie und Nahrungsmittelallergien”. Verschiedene Themen, um das Lesen gegen Ende des Jahres wieder aufzunehmen, ich habe bereits vor Augen, was ich dieses Weihnachten Bücher geben werde. Und ich werde einen Beitrag mit allem vorbereiten, was kommt und was Sie mir als Geschenk geben möchten. Vergessen Sie nicht, dass Sie jeden Tag gut essen , wenn Sie es in Ihren Buchhandlungen haben, und es ist das perfekte Geschenk für diejenigen, die in dieser Küche anfangen, die, wie meine Mutter sagt, zu Hause gefegt werden muss .

Entdecken, genießen und probieren Sie den Wald

Der Wald, mit anderen Augen gesehen, ein Buch mit einem spektakulären Design, das Larousse uns für diesen Herbst vorschlägt. Die Ausflüge in den Wald können viel von sich geben, wir sind mitten in der Pilzsaison und der schönste Teil des Jahres, um in den Wald zu gehen und die Natur zu genießen. Dieses Buch wird der perfekte Begleiter sein, um die Wälder der Iberischen Halbinsel zu entdecken, zu Hause Kunsthandwerk mit Materialien zuzubereiten, die während eines Ausflugs gesammelt wurden, und vor allem köstliche Rezepte zu probieren, die mit Zutaten hergestellt wurden, die für ein waches Auge und einen Gaumen erreichbar sind eifrig neue Dinge auszuprobieren.

Die Arbeit gliedert sich in zwei große Abschnitte: eine Einführung, die die verschiedenen Arten von Wäldern auf der Halbinsel beschreibt und Tipps zur Vorbereitung eines Ausflugs und zur optimalen Nutzung bietet; und eine umfassende Übersicht über eine große Auswahl an Pflanzen- und Tierarten. ” The Forest ” lehrt die Zubereitung von Blaubeerkuchen, Romesco-Sauce, Pilzöl, Halsketten mit Schnecken, Risotto mit Morcheln, Pacharán, Himbeermarmelade, konservierten Feigen in Wein, Booten mit Nussschalen, Weihnachtsdekoration mit Ananas, Alkohol Rosmarin und Lavendel … und viele weitere Vorschläge für Ausflüge zu jeder Jahreszeit.

Ein Buch zum Genießen am Boden und… auch zu Hause

• Autoren: Amanda Laporte, Toni Monné, Astrid van Ginkel, Nathalie Pons, Ángel und Óscar Domínguez.
• Herausgeber: Larousse Editorial 2012 (ISBN: 978-84-15411-35-2)
• Preis: 15,68 €.
• Features: Hardcover-Buch, 160 Seiten.
• Ausgabe: Spanisch – Einfache Gartensammlung.

Entdecken, genießen und probieren Sie den Garten.

Der Garten ist in Mode, Gartenarbeit ist zu einem Trend geworden, der immer mehr Anhänger findet. In den Städten, in Schulen, um Stress abzubauen, den Konsum von Natur- und Qualitätsprodukten sicherzustellen, um zu lernen, die Natur als sehr gesunde Unterhaltung zu respektieren … gibt es mehrere Gründe und Räume, in denen ein Garten gepflegt werden kann, dem man sich widmen kann eine Zeit, deren Früchte die engagierten Bemühungen mehr als belohnen.

Dieses praktische Buch voller Zeichnungen und Fotos beginnt mit einer vollständigen Einführung, in der die grundlegenden Werkzeuge besprochen, verschiedene Arten der Bewässerung erläutert, Tipps zur Bekämpfung von Frost und Insekten, Vorschläge für Fruchtfolgen und andere praktische Informationen gegeben werden ein Obstgarten voller Leben und Farbe. In einem weiteren großartigen Abschnitt bietet « El huerto » spezifische Informationen und saftige Rezepte für eine Vielzahl von Produkten: Auberginen, Zucchini, Zwiebeln, Kirschen, Spinat, Erdbeeren, Erbsen, Salat, Kartoffeln, Paprika, Tomaten, Karotten …

Ein anderes Buch, um den Garten zu genießen und zu genießen

• Autoren: Amanda Laporte, Toni Monné, Astrid van Ginkel, Nathalie Pons, Ángel und Óscar Domínguez.
• Herausgeber: Larousse Editorial 2012 (ISBN: 978-84-15411-35-5)
• Preis: 15,68 €.
• Features: Hardcover-Buch, 160 Seiten.
• Ausgabe: Spanisch – Einfache Gartensammlung.

Der Geschmack eines Bildes – Hochwertige Food-Fotografie.

Es scheint mir eine großartige Idee zu sein, Fotografie und Gastronomie zusammenzubringen, es gibt nicht viele Bücher darüber. Die meisten Informationen, die ich in dieser Hinsicht finden konnte, stammen aus gastronomischen Blogs, in denen die Leidenschaft für Details und Fotografie Hand in Hand gehen.

Sind Sie ein Gourmet, der attraktive Fotos Ihrer kulinarischen Kreationen erstellen möchte? Haben Sie einen gastronomischen Blog, in dem Sie Ihre Rezepte mit hochwertigen Bildern zeigen möchten? Möchten Sie Fotos erstellen, die den Geschmack Ihrer Lieblingsgerichte vermitteln, aber nicht über ausreichende fotografische Kenntnisse verfügen?

Wenn Sie ein Fotografie-Enthusiast sind und gerne kochen, haben Sie mit diesem Buch viele Ideen und besonders wenig professionelle Details für Ihre Fotos. Wie eine attraktive visuelle Präsentation der Gerichte erreicht werden kann, ist das Ziel der berühmten Fotografin Nichole S. Young in diesem Buch. Es geht um den schillernden Effekt der Fotografie auf Lebensmittel, mit praktischen Tipps und professionellen Tricks. Sie serviert uns die notwendigen Zutaten: Lichter, Objektive, Reflektoren, um ein hervorragendes Rezept für Beleuchtung, Fokus und Komposition zu erstellen. Ein hervorragend illustriertes Handbuch, das die Gaben der Sammlung mit einer umfangreichen Zusammenstellung von Fotografien ausnutzt. Lassen Sie sich vom freundlichen und klaren Ton dieses Buches leiten und werden Sie ein erfahrener Kochfotograf.

• Autoren: Nichole S. Young
• Herausgeber: Anaya Multimedia 2012 (ISBN: 978-8441531871)
• Preis: 37,91 €.
• Eigenschaften: 288-seitiges Softcover-Buch (verstärkt).
• Ausgabe: Spanisch – Photoclub Collection.

Die Brotfrucht, Castanea Sativa Miller – Geheimnisse der Kastanien und ihre Rezepte.

Dies ist eines dieser Bücher, die man mit Ja oder Ja als gastronomische Romanze präsentieren muss. Flavio vermittelt eine unterhaltsame und unterhaltsame Vision der Singularitäten und Kuriositäten, die die prächtige (und nicht immer bekannte) Welt des niedrigen Waldes umgeben.

Das Buch enthält Hunderte von Anekdoten und Kuriositäten, denen Paco Torreblanca, einer der bekanntesten spanischen Konditoren, mit ebenso wichtigen Kooperationen wie die von Carlos Acoytia oder Santiago Pereira von der Universität Lugo vorangestellt ist. Zusätzlich zu den mehr als 70 Rezepten, die von Flavio Morganti zubereitet und mit mehr als tausend wundervollen Fotografien von Xurxo Lobato illustriert wurden. Es ist eines der ersten Bücher, die meine Schwester Nuria mir gegeben hat und die ich von Flavio selbst gewidmet habe, eines dieser kleinen Juwelen, die Sie in Ihrem Regal haben und von Zeit zu Zeit verwenden müssen, um Ihre Gäste zu überraschen.

• Autoren: Flavio Morganti, Paco Torreblanca, Carlos Acoytia, Santiago Pereira und Xurxo Lobato.
• Herausgeber: Editorial Everest 2009 (ISBN: 978-8444120409)
• Preis: 37,95 €.
• Features: 192-seitiges Hardcover-Buch.
• Ausgabe: Spanisch – Signature Cuisine Collection.

Einfaches Kochen für Allergiker

Immer wenn ich mit Victor oder Ana über das glutenfreie Gehen spreche, sehe ich den Kampf, in den sie verwickelt sind, damit Menschen wie wir, aber mit einer Allergie, genauso behandelt werden wie Menschen im Allgemeinen. Die Unkenntnis dieser Art von Krankheiten am Anfang kann beängstigend sein, aber nach und nach wird der Weg mit Blogs wie Ihrem oder dem Buch, das ich jetzt präsentiere, einfacher.

Wenn eine Allergie gegen ein Lebensmittel diagnostiziert wird, betritt der Betroffene eine ihm unbekannte Welt und muss beginnen, die von der Industrie verwendeten Prozesse und Zusatzstoffe zu untersuchen, um Wissen zu erwerben, das es ihm ermöglicht, seine Art zu essen ohne negative Folgen zu ändern. Wenn die Diagnose ein Kind ist, wird die Situation alarmierend.

Dieses Buch bietet ein Rezeptbuch mit einfachen Gerichten, die speziell für Allergiker entwickelt wurden. Die ersten Momente der Koexistenz mit einem Nahrungsmittelallergieprozess sind kompliziert. Es gibt nicht viele Informationen und die Krankheit selbst ist etwas mysteriös. Es ist nicht bekannt, wie man Dinge macht oder was zu tun ist und was nicht. Diese Arbeit versucht, in einem praktischen Handbuch eine Reihe von Koexistenzregeln, Informationen und natürlich viele und vielfältige Küchenrezepte zu sammeln, die für Menschen mit Lebensmittelallergien geeignet sind.

• Autoren: Susana Monzón Ballarín und Pablo Murillo
• Herausgeber: Libros Singular – Alianza Editorial (ISBN: 978-8420608389)
• Preis: 15,19 €.
• Eigenschaften: 192 Seiten verstärktes Softcover-Buch.
• Ausgabe: Spanisch – Signature Cuisine Collection.