Salat- und Gemüserezepte

Hausgemachte Gemüse Ratatouille

Hausgemachte Gemüse Ratatouille

Die Info.

  • Einfach
  • 80 Minuten
  • Für 4 Personen
  • 1,6 € / Person
  • 87 kcal pro 100 g.

Wie man Gemüse Ratatouille macht.

Die Gemüse- Ratatouille ist ein Grundnahrungsmittel in der Küche, das ist mehr als bewiesen.

Eine Zubereitung, die aus einer Kombination von Gemüse zubereitet wird, um jedes Gericht, das mir in den Sinn kommt, zu begleiten und zu würzen. Eine Ratatouille zuzubereiten ist für jedermann erreichbar, selbst für die Faulsten in der Küche.

Wir können sagen, dass es für jedes Haus oder jeden Herd eine Gemüse-Ratatouille gibt.

Es unterstützt viele Variationen, je nach persönlichem Geschmack, Gemüse der Saison oder sogar dem, was im Kühlschrank erhältlich ist.

Heute schlage ich ein traditionelles Rezept für Ratatouille vor, mit Grundzutaten, preiswert und unkompliziert.

Sie können je nach Geschmack und Jahreszeit mehr Gemüse hinzufügen. Ich habe es mit grünem Paprika gemacht, aber wenn Sie es vorziehen, können Sie es halb grün und halb rot mischen.

Im Blog finden Sie Rezepte mit Ratatouille, wie die traditionelle andalusische Ratatouille , die Zucchini Ratatouille oder die berühmte hausgemachte Manchego Ratatouille . In der internationalen Küche finden wir Ratatouille , die wirklich eine leckere Gemüse-Ratatouille ist.

Und wenn Sie am Tisch Erfolg haben wollen, schlage ich ein gewagteres Gericht vor, Zucchini, gefüllt mit Ratatouille und Hähnchenfilets , ein Gericht, das ich schon oft zu Hause zubereitet habe und das ein sicherer Wert ist, um Erfolg zu haben, wenn Gäste zu essen sind.

Zubereitung der pflanzlichen Ratatouille.

  1. Wir waschen das Gemüse. Wir hacken sie in „Brunoise“ (kleine Würfel) ähnlicher Größe. Die Knoblauchzehe, gut gehackt.
  2. In einem Topf oder in einer hohen Pfanne ein Blatt Olivenöl extra vergine hinzufügen und erhitzen. Wenn die Temperatur erreicht ist, fügen Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie sie an. Als nächstes den Knoblauch und die Paprika. Wir mischen gut.
  3. Fügen Sie Salz hinzu, um zu schmecken, und fügen Sie einen guten Spritzer Weißwein hinzu. Zu diesem Zeitpunkt den Auflauf abdecken, bei schwacher Hitze absenken und 30 Minuten kochen lassen.
  4. Der nächste Schritt ist das Einarbeiten der Zucchini. Nochmals mischen, abdecken und weitere 20 Minuten kochen lassen. Bei schwacher Hitze wird aber ein kontinuierlicher “Chup Chup” geschätzt.
  5. Die gewürfelten Tomaten mit dem Mixer zerdrücken und zum restlichen Gemüse geben.
  6. Mischen, Salz bei Bedarf korrigieren und weitere 20 Minuten kochen lassen (bei bedecktem Topf).
  7. Nach einiger Zeit haben wir eine köstliche Gemüse-Ratatouille fertig.

Ich versichere Ihnen, dass Sie diesen Sommer viele Ideen finden werden, um zu Hause etwas gesünder zu essen. 

Hier sehen Sie alle Fotos Schritt für Schritt dieses Rezepts für Gemüseratatouille . Folgen Sie den Fotos und es wird köstlich sein.

Tipps für eine leckere Gemüse-Ratatouille

  • Der Erfolg unserer Gemüse-Ratatouille hängt von der Qualität des von uns verwendeten Gemüses ab. Ideal wäre es, Gemüse aus dem Hausgarten zu verwenden. Wenn Sie diese Option jedoch nicht haben, suchen Sie sich ein vertrauenswürdiges Geschäft und kaufen Sie ein gutes Produkt. Die Qualität zeigt.
  • Dieses Gericht erfordert Zeit und Geduld. Die Zubereitung einer Ratatouille, wie sie “sein sollte”, dauert mindestens anderthalb Stunden. Es ist daher ratsam, unsere Zeit zu planen und dies nicht in Eile zu tun. Gemüse sollte in Eile gekocht werden, um optimal zu bleiben.
  • Eine gute Idee ist es, eine gute Menge pflanzlichen Ratatouille zuzubereiten und dann in verschiedenen Mengen einzufrieren. Wir werden es also jederzeit zur Verfügung haben, ohne dass die Vorbereitung so lange dauert.
  • Es ist auch möglich, hausgemachte Konfitüren herzustellen, Gläser zu füllen und den Vorgang dann in einem Wasserbad abzuschließen.
  • Eine einfache Ratatouille mit Spiegeleiern wird zum Stargericht.
  • Wir begleiten gutes handwerkliches Brot und die Party am Tisch wird komplett sein. In vielen Fällen ist das Einfachste das Leckerste.

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