Chorizo ​​Pizza

Wie man eine galizische Wurstpizza zubereitet . Was denkst du über diese Pizza? Es ist ein Fusionsrezept, das hochwertige galizische Produkte mit dem berühmten italienischen Pizzateig kombiniert .

Es ist eine der Pizzen, die ich vor einigen Monaten bei einem Abendessen zu Hause Freunden angeboten habe und die in wenigen Minuten verschwunden sind, was zweifellos über alle anderen triumphierte. Diese Pizza ist keine klassische italienische Pizza, sondern eine Pizza mit galizischem Touch.

Eine Mischung aus italienischem Geschmack mit einer meiner Lieblingszutaten, der galizischen Chorizo. Die Kombination, die mir in den Sinn kam, war der Triumph-Pizzateig auf dem Blog. Eine Schicht Ratatouille mit Zucchini von Amorodo mit Produkten, die ausschließlich aus biologischem Anbau, Käse und Chorizo ​​stammen. Ich entschied mich für einen cremigen Arqueixal , einen Weichkäse, sehr weich und butterartig, von handwerklicher Verarbeitung , der wie Mozzarella schmilzt.

Und wir beenden mit einer von Hand in Lugo hergestellten Chorizo, die mit Eichenholz geräuchert wird. Es ist von Freund Xan de Horta de Teodoro , einer Chorizo, die mich mit einem Hauch von heißem Paprika an das erinnert, was meine Großmutter im Dorf gemacht hat.

Alle sind Produkte, die Teil des Erntemarktes sind . Ein soziales Aktionsprojekt der Hijos de Rivera Corporation, das darauf abzielt, durch die Verbreitung einzigartiger Projekte, die Produkte und Initiativen von Wert liefern und uns inspirieren können, ein wettbewerbsfähiger Hebel für die sozioökonomische Entwicklung der ländlichen Umwelt zu werden. Sie können das Ergebnis bereits in den Fotos und Videos sehen, wirklich lecker. Ich hoffe dir gefällt das Rezept.

Zubereitung des Pizzateigs

1. Für diese Pizza haben wir uns für  den klassischen italienischen Pizzateig entschieden   , der uns so gute Ergebnisse bringt.
2. In diesem Video können Sie sehen, wie wir es vorbereiten. Sie können auch bei der Post vorbeischauen, die wir mit den besten Tipps für die Herstellung einer Pizza zu Hause geschrieben haben. Ich bin sicher, wenn Sie es versuchen, wird es ein Vorher und Nachher in Ihren hausgemachten Pizzen geben.
3. Wir hatten den Teig, den wir heute verwendet haben, in 250-Gramm-Portionen eingefroren. Und da das Aufnahmeteam hungrig wurde, haben wir 2 Pizzen zubereitet, perfekt für 4 Personen, um sich sehr wohl zu fühlen.

Erntemarkt für die Zubereitung von Pizza

1. Wir heizen unseren Ofen auf 250 ° C vor. Immer auf der höchsten Temperatur unseres elektrischen Haushaltsofens.
2. Die Arbeitsplatte mit Mehl bestreuen. Wir strecken den Teig mit den Händen oder ggf. mit einem Nudelholz. Damit es fein genug ist, damit es beim Backen knusprig wird. Wir verteilen es auf dem Backblech.
3. Fügen Sie einen großzügigen Esslöffel Zucchini Ratatouille mit einem Löffel hinzu. Wir müssen die gesamte Oberfläche verteilen und die Kanten ohne Ratatouille, mit einem Pinsel oder mit demselben Löffel immer in kreisenden Bewegungen lassen.
4. Wir schneiden die Chorizo ​​in kleine Stücke, die mehr oder weniger gleich sind. Wir behalten uns vor.
5. Die Pizzabasis mit dem fein gehackten Oregano Orballo auf die Zucchini Ratatouille streuen .

Chorizo ​​Pizza backen und Abschlusspräsentation

1. Wir schneiden den Arzúa-Ulloa-Käse in ca. 1 cm große Stücke. Dieser galizische Käse hat eine glatte, dünne und gelbe Schale. Er ist sehr leicht zu schneiden, da er sehr cremig ist.
2. Für diejenigen, die es nicht ausprobiert haben, ist es sehr angenehm im Mund. Mit einem weichen Buttergeschmack mit einem leicht salzigen Geschmack. Ein unglaublicher Käse zum Schmelzen und ideal für Pizzen.
3. Wir fügen die Käsestücke hinzu, die über die Basis verteilt sind, so dass die Abdeckung über alle Löcher in der Basis verteilt ist.
4. Wir verteilen die Chorizo ​​auf der Pizza und backen sie ca. 9 Minuten bei 250 ° C. Bis Sie sehen, dass es goldbraun und der Teig knusprig ist.
5. Aus dem Ofen nehmen und einen Spritzer Olivenöl hinzufügen, um es saftiger zu machen. Mit etwas mehr Oregano und frischen Basilikumblättern dekorieren.

Und wir haben bereits eine tolle Pizza, die galizische Pizza Mercado de la Cosecha. Sie werden sehen, wenn Sie ein Stück schneiden, der Käse so cremig und den ganzen Geschmack der Chorizo. Eine tolle Pizza fast perfekt, logischerweise für mich, du musst sie nur probieren und du wirst es mir sagen.

Sie können alle Schritt-für-Schritt-Fotos des Chorizo-Pizza-Rezepts   in diesem Album sehen.