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SIE WERDEN NICHT GLAUBEN, WIE LECKER DIESE VEGETARISCHEN AUBERGINEN-FLEISCHBÄLLCHEN SIND. DAMIT SIE ES SICH NICHT VORSTELLEN, TEILEN WIR DAS REZEPT MIT IHNEN. ZUTATEN 3 Auberginen 50 g gemahlenes Brot 50 g geriebener Parmesankäse 2 Eigelb 3 Basilikumblätter 70 ml Olivenöl 50 g Mehl 4 Tomaten ¼ Zwiebel 1 Knoblauchzehe Salz und Pfeffer ANWEISUNGEN Auberginen längs aufschneiden und in Alufolie wickeln. 30 Minuten bei 200 °C in den Ofen geben. Nehmen …
ZUTATEN 600 g Hackfleisch ½ Zwiebel fein gehackt ½ Tasse gemahlenes Brot 2 Eier 4 EL. gehackte Petersilie 1 EL. Knoblauchpulver 400 g Manchego-Käse in großen Würfeln 5 EL. Von Olivenöl 2 Tassen Tomatenpüree 2 Guajillo-Chilischoten hydratisiert 1 Knoblauchzehe ½ EL. gemahlener Kreuzkümmel 1 Lorbeerblatt ANLEITUNG Das Fleisch mit Ei, Semmelbrösel, gehackter Petersilie, Zwiebel und Knoblauchpulver vermischen. Die Frikadellen formen, indem man jeweils einen Käsewürfel in die Mitte legt und in einer …