Allerheiligen Rezepte

Ein weiteres Jahr kommen die Daten, an denen wir Süßigkeiten und ein salziges Rezept für Allerheiligen herstellen müssen .

In meiner Familie wurde an diesem Tag meine Großmutter Lucrecia geboren und es war ein Grund zum Feiern, mit dem sich die ganze Familie um einen großen Eintopf und Magosto versammelte .

Jetzt, wo sie nicht mehr bei uns ist, ist es ein Tag, an dem sie sich mit Freude erinnert, wie damals, als sie bei uns war.

Meine Mutter Rosa und meine Tante Anita sind für die Organisation dieses Essens verantwortlich und tun es mit Stil. Seit der Mitte des 9. Jahrhunderts ist der 1. November ein Tag, an dem die Erinnerung an alle Heiligen gewürdigt wird.

Tradition regiert für religiöse Feste auch in der Küche mit typischen Rezepten. Wie das Sprichwort ” die Toten im Loch und die Lebenden im Brötchen ” widerspiegelt . Nun, wir, die wir noch am Leben sind, probieren eine Reihe von Speisen und Süßigkeiten wie buñuelos , Santo Knochen , Panellets , Kastanien Süßigkeiten … alle von ihnen in dieser Zusammenstellung.

Es ist wahr, dass diese Party nach wie vor nicht mehr gefeiert wird. Aber es ist klar geworden, dass wir dank dieses gastronomischen Repertoires die Party am Tisch fortsetzen können.

Die Süßigkeiten an diesen Daten sind so vielfältig wie die verschiedenen spanischen Regionen. Da wir im Herbst sind und wir den Schrank voller saisonaler Produkte haben .

Von Mandeln, Pinienkernen, Walnüssen, Kastanien, Süßkartoffeln, Quitten   bis hin zu Granatäpfeln … mit denen wir hausgemachte Desserts der Kategorie zubereiten können.

Dies ist ein Teil unserer gastronomischen Kultur, den wir pflegen und vor allem genießen müssen. Glücklicher Tag Allerheiligen!

Unsere Auswahl an Rezepten für Allerheiligen

Flocken aller Heiligen
Flocken sind ein köstliches traditionelles Rezept, das uns seit Jahrhunderten erhalten bleibt. Es ist ein süßes Rezept, das Erinnerungen an den Tag aller Heiligen sowie an die Fastenzeit und Ostern weckt. Sie sind so gut, dass für etwas Unschlagbares der Ausdruck “Honig auf Flocken” verwendet wird

Huesos de Santo
Es ist eine Marzipansüße , die in Form eines Canutillo mit Dottersüßigkeiten gefüllt ist. Sein Name kommt von der Art und Weise, wie sie vorbereitet, länglich und zylindrisch sind und an einen Knochen mit seinem Mark erinnern, der sehr typisch für den Tag der Toten ist.

Panellets oder Empiñonados
Panellets oder “All Saints ‘Bonbons” sind traditionelle Süßigkeiten der spanischen Küche. Sie werden hauptsächlich während des Allerheiligenfestes am 1. November zubereitet. Die Panellets werden aus Kugeln mit einem Teig aus Zucker, rohen gemahlenen Mandeln, Eiern und Zitronenschale hergestellt, der dann mit Pinienkernen bedeckt wird.

Mandel-
Panellets Diese Mandel- Panellets sind auch eine typische Süßigkeit aus der Region Katalonien, Aragon und den Balearen an Allerheiligen. In jedem Haus wird es auf eine Weise gemacht, einige legen Kartoffeln oder Süßkartoffeln, andere tun es nur mit Mandeln. Darüber hinaus ist es ein sehr einfaches Rezept, mit dem der Kleinste des Hauses uns bei der Zubereitung helfen kann.

Kokosnuss- und Kaffee-
Panellets Wir überlassen Ihnen die Formel für die Herstellung von Kaffee- und Kokosnuss-Panellets. Für diejenigen, die eine Leidenschaft für Kokosnuss haben, die Cocadas oder Coquitos sehr ähnlich ist, und für Kaffeeliebhaber Marzipan, das mit Ihrem Lieblingskaffee gewürzt ist. Mit diesem Rezept kommen ungefähr 40 Panellets heraus, je nachdem, wie fett Sie sie machen. Gehen Sie nicht rüber, sie sind kraftvoll und es ist besser, sie in kleinen Bissen zu nehmen.

Wind
Beignets Diese Beignets kleine Kugeln aus Teig ca. 5 cm im Durchmesser sind. Diejenigen, die Sie in Konditoreien finden, sind normalerweise eine nahezu perfekte Kugel, da sie mit einem Spritzbeutel zubereitet werden. Da diese mit zwei Löffeln von Hand hergestellt wurden, ist das Ergebnis unregelmäßiger, aber genauso gut.

Schokoladenstückchen
Eine Variation des klassischen Krapfenrezepts sind schokoladengefüllte Schokoladenstückchen, die uns den großen und klassischen Windstückchen eine andere Note verleihen. Ein doppelter Schokoladenvorschlag für die Chocolatiers, ihre Stiefel anzuziehen.

Kürbis
Beignets Chulas oder Kürbis Beignets sind sehr häufig in Samhain. Mit anderen Worten, Allerheiligen, Halloween für angelsächsische Länder. Der Brauch war, Essen und Süßigkeiten außerhalb der Häuser zu lassen. Zünde Kerzen an, um den Seelen der Toten zu helfen, den Weg zum Licht zu finden.

Apple
– Beignets Perfekte Beignets Vorteil dieser Früchte Saison zu nehmen, Äpfel. Diese verleihen dem bereits wunderbaren Teig der Krapfen die Geschmeidigkeit und Saftigkeit des Apfels. In kurzer Zeit haben wir dieses Dessert fertig, perfekt für Allerheiligen.

Kastanientarte
Eine Kekstorte, deren Protagonist der Geschmack dieser exquisiten Herbstfrucht, der Kastanie, ist. In meiner Familie schließe ich mich an Allerheiligen der Familie an, einem guten galizischen Eintopf , diesem Kuchen und natürlich den gerösteten Kastanien.

Pan de Muerto
In Mexiko ist der Tag der Toten etwas Besonderes. Es hat einzigartige Elemente wie Farbe, Weisheit, Küche, Essen und natürlich Pan de Muerto. Es wird traditionell in Mexiko für die Feier des Tages der Toten in den ersten Novembertagen zubereitet.

Pestiños
In der Fastenzeit, am Karneval und an Allerheiligen riechen die Straßen Andalusiens nach Matalauva und Orangenblüte. Dieser gebratene Teig, an dem alle zusammenarbeiten. Normalerweise versammelt sich die Stadt um ein Becken, in dem der Teig zubereitet wird. Bilden Sie eine Kette von Menschen, um sie dann zu braten und zu beenden.

Grundsätzlich ist dies das Wichtigste, was Sie im Blog finden können. Gastronomisch gesehen, um Allerheiligen mit Ihnen zu feiern. Obwohl Sie es sicherlich in jedem Haus auf eine besondere und besondere Weise leben.

Achten Sie darauf , alle leckeren Süßigkeiten in unserem genießen Nachtischrezepte . 

Ich versichere Ihnen, dass Sie viele Ideen finden werden, diese Zusammenstellung ist nur ein Beispiel. Was bereiten Sie an diesem besonderen Tag vor? Gibt es ein Rezept, das in dieser Zusammenstellung enthalten sein sollte, ja oder ja?