Salat- und Gemüserezepte

Lauch-Zucchini-Creme

Lauch-Zucchini-Creme

Die Info.

  • Einfach
  • 45 Minuten
  • Für 4 Personen
  • 0,9 € / Person

Ich bin total ein Fan von Cremes und Gemüsepürees , ich kann sagen, dass ich sie fast als natürliche Medizin betrachte. Der Beitrag von Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen ist unbestreitbar ideal für den Körper und in meinem Fall fast etwas Notwendiges, um ein Gleichgewicht zu erreichen. Wenn ich von einer Reise oder einem Wochenende zurückkomme, an dem ich die Gastronomie in vollen Zügen genossen habe, freue ich mich fast darauf, nach Hause zu kommen, um meinen Körper mit einer warmen und leichten Creme zu entgiften, die die Normalität wiederherstellt. Passiert es dir nicht?

Die Hauptzutaten dieses Rezepts sind Lauch und Zucchini , beide mit minimaler Kalorienaufnahme und im Fall von Zucchini fast 95% Wasser. Dies macht es zu einem superleichten und kalorienarmen Gericht, ohne jedoch einen großartigen Geschmack und eine großartige Textur zu beeinträchtigen. Der einzige Fettgehalt des Gerichts ist der, den die Sahne hinzufügt, was auch dazu beiträgt, dem Rezept Cremigkeit zu verleihen. Im Blog gibt es eine Creme nur mit Lauch , sie ist sehr reichhaltig, aber in diesem Fall geben die Creme und die Zucchini ihr eine andere Note und sie ist zu Hause so beliebt.

Ich ermutige Sie, Gemüsecremes zuzubereiten, entweder mit diesem oder anderem Gemüse. Die Möglichkeiten sind endlos und Sie werden die Ergebnisse mögen. Wir müssen die Idee vergessen, dass Gemüse langweilig oder langweilig ist. Mit Produkten aus dem Garten können Sie sehr leckere Zubereitungen treffen. Im Blog können Sie andere Rezepte mit Gemüse finden , die gustare können, schmackhaft, aromatisch und reich, Creme der Karotte ,  von Kürbis – Curry , Sahne Spargel , Sahne von Kohlrabi … überlasse ich Ihre Wahl.  

Zubereitung der Zucchini- und Lauchcreme

  1. Wir reinigen den Lauch von den äußeren Blättern, die beschädigt werden können, waschen ihn und trocknen ihn mit Küchenpapier. Den Lauch in 2 cm große Stücke schneiden. auf einem Tisch und wir reservieren.
  2. In einem Topf 4 Esslöffel Olivenöl erhitzen. Wenn es heiß ist, den gehackten Lauch einarbeiten und 10 Minuten bei mittlerer Temperatur anbraten.
  3. Wir waschen die Zucchini und würfeln sie. Wenn wir sehen, dass es eine zarte Haut hat, ist es nicht notwendig, es zu schälen. Zusätzlich zur Farbe verleiht es unserer Creme Geschmack. Die gewürfelte Zucchini in den Auflauf geben und das Gemüse noch 5 Minuten braten, bis wir sehen, dass es langsam weich wird. Die Kartoffel schälen, in den Topf geben und weitere 5 Minuten kochen lassen.
  4. Decken Sie das Gemüse mit Wasser, Salz und kochen Sie es 25 Minuten lang. Fügen Sie die Sahne hinzu und geben Sie die Sahne durch den Mixer. Wenn wir wollten, dass es viel feiner wird, könnten wir es durch die Chinesen weitergeben.

Wir servieren die Sahne sehr warm in einzelnen Gerichten. Als Beilage empfehle ich, dass Sie ein wenig frisch geriebenen Parmesankäse auf jeden Teller streuen. Dies verleiht dem Teller eine unglaubliche Note, die ihm viel Geschmack verleiht.

Sie können alle Fotos der Schritt für Schritt im nächsten Album sehen.  

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